Ayam goreng mencongkam

1)3 ulas bawang merah
2)3 ulas bawang putih
3)1/2 inci halia

Ditumbuk atau diblender kering




gaul bahan tumbuk tadi bersama ayam yang dah digaul ngan tepung jagung , rempah kari, secoet pak aji ngan garam.perap selama 30 minit.



okey ni hasil perapan.




Goreng dalam minyak yang banyak dan panas, selepas tu perlahankan api supaya ayam masak sekata.



Ayam goreng sentiasa mengcongkam


SELAMAT MENCUBA

Udang masak lemak cili api ngan tempoyak

1)udang bersaiz sederhana
2)cili api, garam, 1/2 inci kunyit hidup ditumbuk halus atau diblender kering
3)Daun kunyit dan serai dimayang halus
4)2 biji Bawang besar dimayang halus




tempoyak buatan sendiri.senang je nak buat tempoyak. ambil isi durian campur sikit garam dan gula. simpan elok-elok , kalau boleh dalam bekas kedap udara.



Sentiasa kacau santan bersama bahan tumbuk tadi sehingga mengelegak lepas tu masuk semua bahan hirisan. Last sekali masukkan udang.



Jangan lupa sebelum angkat buh garam sebagai penambah rasa..