Herba dan rempah ratus , hrmmmmm sedapnya

Salam hari Jumaat...........

Herba dan rempah , dua benda ni dari dulu buat aku teruja. Mana satu herba, mana satu rempah?

Herba biasanya datang daripada daun, manakala rempah ratus datang daripada bijian, buah , kulit kayu atau akar.Kadang herba ngan rempah boleh datang daripada pokok yang sama.contohnya daun ketumbar segar adalah herba yang digunakan dalam masakan tomyam, manakala serbuk ketumbar daripada bijinya pulak antara bahan utama dalam rempah kari.

Suami yang sedang mengopek durian itu tak de kena mengena dengan herba dan rempah ye: ). Cop aku pilih durian yang ada ulat,, memang durian kampung sebenar tak de bahan kimia, fresh from farm, isinya manis dan pahit, memang kena dengan citarasa aku.

Aku bersyukur pada Allah SWT atas rezeki yang dikurniakan , syukur sangat sebab ada orang yang sudi nak kasi aku 3 beranak merasa durian tu, biarpun hanya 3 biji, , aku dapat rasa macam makan durian seguni, betapa besarnya kurnian Allah SWT.

Abaikan seluar suami yang terkoyak kat lutut style rock kapak memang sebegitu : )

Budak yang teruja dapat makan durian.


MENU MALAM TADI-kailan goreng ; sambal tempoyak gedik :) ngan kari ayam simple je.

Aku guna 2 paket suria spices rempah kari ayam bersama rempah campur , bunga lawang serta hirisan bawang putih, merah dengan halia untuk masak kari ayam separuh bahagian.

Aku baru pertama kali , petang semalam mencuba jenama rempah suria spices untuk masak kari ayam simple. Aku jamin 80 % sekiranya bahan tumisan untuk masak kari ayam itu ditumis sehingga naik bau , manakala rempah tu ditumis hingga pecah minayk, InsyaAllah kari ayam itu akan  menjadi sedap.

Pertama kali juga aku mencuba sos tiram Mahsuri, sebelum ni aku hanya guna sos tiram life.

Teknik dan cara masak kari dah sering sangat aku tepek kat sini, sekiranya nak semak semula sila selak label belah kanan ye.



kari ayam simple , yang penting cukup rasa. Kalau boleh jangan bubuh bahan perasa bila masak ayam.

Nak dapatkan sayur kailan yang sedap, hirisan bawang putih hendaklah ditumis hingga naik bau serta bertukar kecoklatan.betul ke ayat tu, cam serabai je:(



Cilok durian suami 2 ulas, aku gaul isi durian dengan cili masak 2 biji  + cili api 2 biji dikisar kemudian buh sedikit garam.

Biasalah , Firdaus dengan kailan atau bak choy goreng tak boleh dipisahkan.




Selamat berhujung minggu bersama keluarga tersayang : )jangan nakal-nakal.

Tips berjimat cermat lagi

Salam hari selasa..................

Aku ni tak habis-habis ngan tips berjimat cermat, kayanya idak.ekekek. Jimatlah sikit , habis tu kat kedai rahsia tu cheese kek durian ni dekat nak RM8 sepotong. Kalau aku buat sendiri dapatlah banyak sikit , puas nak ulang makan 24 jam pagi petang siang malam.

Kebetulan plak ada durian kat rumah, suami beli ngan kawan . Idaklah yang terbaek D24 je. bantai jelah. nak buat tempoyak sapa yang nak makan, nak harap aku makan sorang idaklah. Kalau ada yuyi boleh gak buat teman makan tempoyak.

Kebetulan ada cream cheese kat rumah , biasalah tu sebagai peniaga cheese tart, janggal plak rasanya dalam esbook tak de cream cheese , ye tak? kecuali dah kehabisan stok. maafkan aku kalau dah bercerita memang terlebih-lebih sikit.

Jom layan Chilled cheese cake durian, idaklah sempurna cam kedai rahsia, izan ngan ratu, tapi rasa ngetop. Kena mantapkan skill lebih sikit lepas ni.

Katanya jimat , guna yogurt natural, kalau nak mantop guna whipping cream.

Poyo betul suami aku ni, cerita biji kecik isi tebal, cam mana boleh.

200 grams yogurt- putar

Gaya suami aku asingkan isi dari biji durian. Harus kena buat, kalau nak makan. isi durian diambik dari 5 ulas ye.

Tamak biskut marie cam pur oat. boleh gitu. nak menghabiskan oat peninggalan arwah ayah.

Hancurkan 300 grams biskut marie ngan 3 sudu besar oat gaulkan ngan 60 ml butter cair.

Padatkan dalam springform, bakar 5 minit, sejukkan kemudian simpan 2 jam dalam fridge.

1) kacau 1 tbsp gelatine dalam 3 tbsp air panas -sejukkan

2)Putar 300 grams cream cheese bersama 40 castor sugar icing sugar sampai kembang, lepas tu campurkan isi durian , putar lagi hingga sekata , masukkan yogurt yang diputar.last sekali masukkan gelatine tadi. putar sekejap, kemudian curahkan dalam springform tadi.

Simpan dalam, fridge esok baru makan. sabau ye.

yeah yeah chilled cheese cake durian. jangan tengok lama-lama .malu.

Malu ngan tak kemampatan dasar chilled cheese cake durian tu. tak sabar , tu gaya kerja tak senonoh , sebab nak makan cepat.

JANGAN LUPA CUBA YE.kalau tak jadi jangan babab cik ina plak, babab tangan sendiri.

SELAMAT MENYAMBUT RAMADHAN YANG MULIA KEPADA SEMUA PEMBACA BLOG NI .(nampak kat situ terserlah perasan blog aku ni femes)