Rumah baru sempena Deepavali, petua dan petua

Salam hari minggu........,

Selamat berhujung minggu bersama family tersayang.Lega rasa hati, dah tukar rumah baru, almaklumlah tak lama lagi Deepavali. Kenapa suka ni?, of courselah aku suka, nak dapat angpau dari mak mertua ngan bapa mertua tersayang. Sipolan yang asyik ejek aku kahwin ngan india tu apa dia dapat. kah kah . Jangan nak kutuk orang, esok anak dara ko kahwin ngan India, baru padan ngan muka. Perjalanan hidup kita ni masih jauh lagi, jangan suka nak cakap pasal orang, jaga family sendiri lagilah baik. Dosa pun tak dapat.

Hari ni yuyi ngan adik tak balik rumah , of courselahkan dia ada keja. Dorang dua beradik happy je, ada plak orang yang sakit hati kononnya aku tak jaga dorang. kah kah.Itulah orang tua-tua kata, tak tahu hujung pangkal jangan nak menyampuk. Umur muda dah nampak cam umur 40 an, ha ha ha bukan aku cakap ye, ramai yang bisik kat telinga aku ni.

Buat-buatlah jaga family sendiri , duk mendengki ngan kehidupan orang lain wat apa. Aku happy happy dapat suami India, anak-anak pun dah besau, dia plak duk meroyan sorang-sorang duk kutuk kita. Macamlah masa kita susah dulu mintak duit dia. Usah meroyan-royan sibuk orang lain lagi ye, kata nak nampak muda selalu.

Maaflah kawan-kawan , melepaskan tekanan jap, waima aku tak baca blog sipolan tu , ada je yang nyampai kat aku, apa tidaknya asyik kutuk aku je, member pun tak tahan. Tak habis kutuk aku, ngan anak-anak aku pun kena, bodohlah sangat kalau yang baca cite tu , tak boleh tangkap sapa yg sipolan tu maksudkan. Dah terang lagi bersuluh, wat apakan.

Jom layan masak -masak hujung minggu,

Kacang buncis potong serong, ni aku masak sikit je, biasalah tak ramai, wat apa nak membazir, masak tuk sekali makan je lah.

3 ulas bawang putih dihiris

sebiji ciili masak dihiris

sedikit isi ayam dihiris , gaul ngan sdikit kicap cair, kemudian gaul ngan sedikit tepung, tak kira ikut suka korang nak guna tepung gandum  atau tepung jagung.

1)Kenapa aku guna kicap cair dalam kebanyakan sayur yang aku goreng

kicap cair rasa masinnya menyeluruh dalam masakan terutama nasi goreng atau sayur . Perasan tak bila makan nasi goreng atau sayur , adakalanya kita tergigit garam,itu yang aku maksudkan masin tak menyeluruh. suami aku plak jenis tak suka masin, kalau tergigit garam ,jam tu gak dia suruh aku guna kicap cair.

Ini hanya pendapat aku, kalau rasa tak betul , abaikan, kang kata aku memandai-mandai, sedangkan memang aku pandai pun.kah kah kah kah. terbako sipolan nampak statement ni.

2)kenapa isi ayam kena gaul ngan tepung?

kalau digaul  ngan tepung isi ayam tu akan jadi lembut hingga ke malam dan selama-lamanya.-kah kah kah

Tumis bawang putih hiris hingga naik bau. kecikkan apa masa menumis ye.Kemudian masukkan isi ayam, kacau sebentar , bila isi ayam dah separuh masak, masukan kacang buncis ngan cili hiris tadi. Kacau sekata,biar kacang buncis empuk, sebelum angkat buh sesudu sos tiram ngan sedikit air.

nyum nyum manisnya kacang bunciskan.

Ayam adalah beberapa ketui, aku wat masak kicap.Resepinya lebih kurang sama ngan ikan masak kicap , korang ambik je resepinya kat sini.

Biasalah model busyuk masam aku sorang ni. kalau ngan kicap berhantu.

Selamat berhujung minggu ye, jangan malas malas, apa yang belum sental tu pegi sental, jangan duk sibuk mengata hal jiran tetangga ngan blogger , ye dak.

Janji seorang ibu

Salam lebaran............


Dah tak terbilang syawal yang ke berapa oleh kerana dek kebizian yang dibuat-buat. Boleh ? Tajuk cam judul novel tu sila abaikan. Setiap kali buat entry tak tahu nak buh tajuk . Nak buat cerita pun kekadang naik pening. Berita kat tv pun tak de cerita baru, apatah lagi aku. TV asyik ulang tayang berita yang sama je, mat sabu, komunis, mat indera, jurugambar kena tembak , benda tu jelah kalau aku tengah pregnant sekarang ni boleh loya ngan muntah sekali.

Yang paling paling paling aku rasa cam nak termuntah hijau bila wartawan duk tanya perasaan ibu yang kematian anak.Mahu je kalau kat tempat dia aku katuk kepala wartawan yang tanya tu. Nak sangatkan. Ada ke ibu yang ketawa bila dapat berita kematian anak sendiri. Ada tanda -tanda tak sebelum ni? Soalan yang biasa gak ditanya wartawan pada kaum keluarga yang kehilangan orang tersayang. Peninglah ,, tanda apa?

Kalau nak buat review pasal drama atau cekerama kat tv plak, aku tak tahu sebab memang tak nengok pun.Nak cerita pasal jiran sebelah rumah plak, tak tahu nak cerita apa pun pasal dorang sebab kita orang memang jarang jumpa pun. Kalau jumpa tersengih -sengih atau ber hai bye bye je.

Bila dipikir-pikir baik  cite pasal masak-masak ada gak feadah, dosa pun kurang. Malam tadi kita orang makan oblong kambing,memang tak masak nasi tapi ada janji ngan Firdaus masakkan dia sotong kunyit tuk makan tengahari esoknya.Janji seorang ibulah tu kan. ekekek

Jom layan lauk pauk masak lebih kurang pukul 5 pagi tadi.



Ramuan tuk goreng kacang buncis, sotong kunyit ngan telur dadar.



Lenkali aku nak suruh suami mencandat sotong , tak tahan ngan rega sotong mahal, cam ni je RM11.



Resepi sotong kuyit kat sini ye, mana terkurang terlebih minta halal ye.



Goreng kacang buncis ni simple je. Goreng ngan telur + ikan bilis.



3 biji telur kacau ngan sedikit kicap cair dan hirisan daun bawang . Curah dalam kuali yang dilengser sedikit minyak. Jangan marah masak telur dadar pun nak ajar.



Jeng jeng telur dadar



Kalau dah masak waktu pagi, adalah habuan aku tuk bawak bekal ke opis. Dah malas nak isi dalam bekas, asyik tinggal bekas kat opis je. Buh dalam plastik cam ni senang , sampai opis isi dalam bekas kemudian panaskan.



cau cin cau dulu, ada kerja nak dibereskan........korang plak apa tunggu lagi pegilah buat keja............

Cerita lepas balik bercuti-sambal kacang special

Salam Lebaran..............


Dah 8 syawal, sekejap je masa berlalu ,meninggalkan kitakan.Rasa baru je berjimba-jimba di tepi pantai dan hutan rimba.Seronok sesekali tak tengok muka ular senduk dan batang penyapu kat opis. Sampai rumah lebih kurang pukul 2 pagi hari sabtu, masing-masing letih, rumah cam tongkang pecah ngan kain baju tak berlipat sampai sekarang, tak tahu apa nak jadi ngan aku ni. pemalas yang amat.

Suami aku bising , bukan sebab rumah bersepah atau kain baju tak berlipat tapi sebab dia tak tahan dengar rungutan aku yang tak sanggup tengok rumah bersepah tapi tak nak berkemas pun.Bila part masak rajin sangat tak payah nak suruh, on je.Sampai cerita ni keluar , kain baju yang berlonggok tu pun tak bergerak. Paling tak menahan malam semalam, siap aku suruh Firdaus bukak vcd sebab nak layan sambil lipat kain baju. Hampeh last sekali vcd ngan kain baju tengok aku tidur.Firdaus layan vcd sorang-sorang.

Masak lagi nasi himpit sebab ada orang nak datang. Gigihlah aku masukkan beras yang dah cuci berseh dan tuskan ke dalam beg plastik tahan panas kemudian jahit bagi tak terbukak.Cucuk kan plastik nasi himpit tu.Kalau beli yang  dah siap kecik sangat, buat sendiri boleh ikut size sesuka hati. Biasalah orang tua cam aku ni dahlah tua miskin plak, kenalah buat sendiri semuanya .jimatkan. kah kah kah



Nasi himpit buatan sendiri, teringat plak masa dolu dolu buat nasi himpit siap kena hempap ngan batu giling, masuk dalam kain batik bagai. Sekarang ni senangkan buat dalam plastik je, tapi kena hati-hati ngan  pengunaan plastik tak bagus tuk  hidup jangka panjang. Tak pe lah tahun depan buat ketupat, biasalah tahun ni malas sebab nak berjalan sakan.



Beli lemang 2 batang kat sabak bernam masa perjalanan balik ke kelang. Sedap gak lemang ni.Nak beli lemang kena berhati-hati takut tertipu. Kena tengok penjual lemang dan area jual lemang. Area kena ala ala kampung ngan sipenjual pakai kopiah ngan anak lelaki tengah kipas api, sambil lap peluh, lemang betullah tu. kwang kwang kwang



Setiap kali raya rendang daging kambing tak ketinggalan, tahun ni buat sikit je 2 kilo sebab nak keluar makan angin.

Sebelum ni aku belum pernah tepek resepi sambal kacang dalam blog ni, hari ni aku tepek khas tuk pembaca blog ni. Resepi ni special tau sebab jeng jeng  air tangan aku .jangan marah.........

Resepi ni aku dapat masa bekerja di sebuah kilang makanan, masa tu keja sapu sampah gak. Sampai sekarang aku tetap guna resepi ni , forever kot .

Bahan penting tomato puri, tak kira apa brand janji halal dari jakim, aku guna kimball.





Udang kering tumbuk.



Cara-cara membuat sambal kacang.

1) bahan tumisan sama ngan bahan tumisan buat rendang (lengkuas, bawang putih, merah, halia , serai kisar)

2)Lebih kurang 15 tangkai cili kering kisar.

3)sekilo kacang tanah, sangrai atas api sederhana hingga ranggup dan naik bau, sejukkan buang kulit dan tampi.Kisar sederhana halus atau kalau terlebih rajin tumbuk ngan lesung batu.

Tumis bahan tumisan sampai naik bau, masukkan udang kering tumbuk bersama cili kisar.Tumis lagi sampai pecah minyak.Kemudian masukkan tomato puri dan air.Biar kuah mendidih, last sekali masukkan kacang . Bubuh gula ngan garam. Kuah kacang biar ada rasa sedikit manis.Sambal kacang tak payah letak perasa ajinomoto, sebab kacang dah memang sedia lemak, tambah perasa tu dah 2 kali lemak, rasa lain macam sikit.



Anak-anak ni kekadang  macam-macam perangai, Firdaus  dari kecik tak suka makan nasi himpit , ketupat ngan  masakan raya  cam rendang atau masak merah, kalau dia makan pun sebab aku yang paksa. Balik je aku gigih gak masak nasi , telur goreng masak kicap ngan kacang buncis goreng, dah tu je yang ada dalam esbok.

Aku penyekkan nasi himpit tu jadi cam nasi, dia tau gak tu bukan nasi.Spesis time raya nak cari nasi gak budak ni.



Khas tuk Firdaus telur goreng kicap.



Kacang buncis goreng.



Muka puas hati dapat makan nasi. Dia mesti nak nasi, lauk ngan sayur dah terbiasa kot.Time raya dia sorang je menu berlainan.



Dah habis dah, pegi buat keja ye, sapa yang bercuti tu syoklah. Cam mana ni kain baju tak lipat lagi,sapalah rajin lipat melipat ni ye.

Isi dan kulit tomato

Salam ramadhan.................

Penatnya hari ni, semalam daftar Firdaus sekolah darjah satu tahun depan. Ingatkan dah setel semalam gak, rupanya kena isi borang, cop ketua kampung bagai yang ada PJK AMN dan bintang-bintang kat langit yang lain, nak payslip mak ayah. Ingat selepas beberapa tahun aku tak memijakkan kaki ke sekolah, adalah perubahan, rupanya sama gak ye prosedurnya. Dah tak relevanlah zaman teknologi komputer ni kena isi borang -borang ni, terutama payslip dah semua yang kaya miskin dapat pinjaman buku, buat apa nak tengok payslip mak ayah.Borang sekolah tu kena hantar balik sebelum 9/9, malas nak cakap benda cam ni.fed up.

Baik aku cerita pasal lauk lagi sedap dari nak ingat benda bodoh tu.

Jom layan sambal ikan ngan goreng kacang buncis guna tomato.




Cili kering 10 tangkai mesin ngan 4 biji bawang merah
bawang kuning sebiji dihiris
isi tomato ikut suka.



Tumis cili mesin tu kalau boleh sampai pecah minyak atau berasap satu rumah jangan sampai terbakau udah. lepas tu boleh korang campak isi tomato tu, kalau tak cukup masam buh sikit air asam jawa. jangan lupa buh gula, garam , pak aji sebagai penambah rasa. Rasa ikut selera masing -masing ye.



Angkat sambal tadi curah atas ikan selar goreng.



Kulit tomato plak buat goreng ngan kacang buncis.



Jeng jeng ni dia kacang buncis goreng ngan hati ayam, cili besar , hirisan bawang putih , ngan hirisan kulit tomato.




Ada balance serbuk agar -agar hari tu aku buat jeli syrup.Segala bekas aku isi, yang tak de timba ngan mangkuk je. Sejukkan dalam esbok,makan time berbuka sahur semua boleh. bantai je.


Jumpa lagi ye, sekarang ni berjalan sambil baca blog kawan-kawan adalah amat terhad kerana banyak tugas-tugas yang perlu diselesaikan sebelum syawal menjelang.