Suatu petang sebelum berbuka puasa

Salam Ramadhan......................

Selamat berhujung minggu bersama keluarga tersayang. Bila nak update tadi, cam segan nak masuk blog sendiri. Otak ni cam kosong tak tahu nak taip apa. Semalam bukak lappy , bukak blog, baca blog kawan-kawan lepas tu tutup lappy balik, tak update cite baru pun..Korang ada buat perangai cam tu tak? Adakala datang perasaan sampai ke tahap malas nak berblog sebab ada komitmen lain yang lebih penting.

Apakan daya minat mengatasi segala-galanya,boring 2 atau 3 jam ,paling lama sehari, kemudian berblog balik. Kalau tak berblog terasa cam makan nasi tanpa lauk, hidup rasa ada yang kurang sana sini. Dalam bulan puasa ni aku terasa sangat yang berblog ni buang masa. Mana tidaknya time bulan puasa nilah macam -macam keja nak buat, rasa terkejar-kejar plak .

Bila buka blog sendiri tengok gambar anak-anak rasa terubat gak hati yang boring nak berblog. Blog ni boleh gak bukak bila tetiba hati tergerak nak baca kisah lama kita,sama macam diary yang mencatat peristiwa yang berlaku dalam kehidupan kita.

Hari ni aku rakam lagi satu memory indah bersama anak-anak di suatu petang sebelum berbuka puasa tahun 2011, tetiba hati berbunga -bunga bila cakap pasal anak. Korang kat luar sana beritahu aku ibu mana yang tak sayangkan anak? Walau jahat sekalimanapun anak tu , tak de orang yang dapat mengurangkan walau seinci kasih sayang ibu pada anak.

Masa anak aku kecik hingga menginjak dewasa , dorang tak pernah tunjuk yang dorang ingat atau terima kasih atas pergorbanan aku membesarkan dorang. Satu hari bila Yuyi sembang ngan aku kisah kawan dia yang bergaji besar tapi masih merungut tak cukup duit tuk sara dua anak dia, yuyi bagi nasihat "Dulu gaji mak aku kecik, tapi mampu bagi aku ngan adik-adik senang, aku tak pernah rasa susah, mak sanggup hidup susah nak senangkan kita orang." Aku mencelah cite dia "ko ingat tak dulu setiap kali raya mak tak pernah beli baju rayakan, mak mesti beli tuk ko ngan adik-adik dulu." Yuyi angguk. Selama ni aku dah salah anggap pada anak-anak, sebenarnya dorang ingat, cuma dorang tak cakap je.

Sebagai ibu aku simple je,anak-anak ingat setiap inci pengorbanan aku membesarkan dorang pun dah cukup, kalau dorang rasa ada rezeki lebih nak bagi tu aku ambik, kalau rasa tak cukup tak bagi pun tak pe. Bagi aku kalau dorang dah ada kehidupan sempurna cukup makan pakai, , keluarga bahagia dan tak lalai tanggungjawab pada Allah SWT , semua tu boleh buat aku pejam mata ngan senang hati.

Selepas ni layan gambar anak-anak aku yang sakan menyediakan je, bukan masak ye, juadah berbuka puasa di suatu petang......

Lauk pauknya tiga jenis je, tapi penyediaan mengalahkan nak buat kenduri kendara, biasalah tu bab propa-propa ni bagi kat dorang.

Anak lelaki tengah potong sayur kailan sambil di perhatikan sikecik Firdaus.

Abaikan rumah yang tungang langgang. Yuyi sempat lagi memberikan pose menarik sambil mengunting cili kering. boleh gitu?

Waktu berbuka.

Senyuman manis menawan

Tak senonoh betul gambar kailan goreng ikan masin yang yuyi ambik ni.

Ni lagi satu gambar comot selar goreng sambal

Cukup sampai disini saje ye. Kata boring brblog , bila dah update tak ingat dunia, meraban-raban cite lain plak.................kalau itu yang ada dalam hati korang, aku minta maaf.kah kah kah

Hidup rasa lebih bermakna bila berada bersama keluarga tersayang.

Muffin Pisang berwalnut

Preparation untuk family reunion hari sabtu lepas.

Ingredients

1)7 pisang berangan -diramas
2)250gm walnut-dibakar 6-7 minit pada suhu 100 celcius(sejuk dan ramas)
3)cairkan butter 150 gm-sejukkan
4)telur 4 biji
5)3 tsp-baking powder
6)1/2 tsp-soda bicarbonate
7)1/2 tsp garam
8)120gm gula castor
9)fresh milk 50ml
10)essen banana





sediakan 2 bowl

bowl pertama(dry ingredients)- masukkan tepung gandum, garam , baking powder, soda bicarbonate ngan walnut (gaulkan semua bahan)

bowl kedua(wet ingredients)-pukul telur ngan gula sampai gula hancur.bubuh sedikit essen banana kemudian, masukkan butter yang dah dicairkan tadi.masukkan fresh milk sedikit demi sedikit sambil memukul ngan sudip tu.(tapi yang ni aku pakai whipping cream (balance buat cheese cake ari tu).last sekali masukkan pisang yg dah diramas.





jangan tiru cara aku ye.sepatutnya walnut tu gaul ngan tepung.aku lupa.kalau korang nak buat ,walnut tu gaul ngan tepung tu ye.okey, curahkan wet ingredients diatas dry ingredient.gaulkan kesemua bahan...kacau sekejap je, janji nampak semuanya bergaul.




sudukan dalam acuan kertas .Bakar pada suhu 190 celcius selama 20 minit.




Muffin pisang berwalnut, sila abaikan yang ada mix fruit tu. tu balance aku buat scones ,tu yang aku bubuh kat atas muffin.

Spagethi

Preparation Sabtu lepas punya family reunion

Bahan-bahannya apa yang ada dalam fridge je(tangkap muat). Memandang cousin aku tu datang pukul 3 petang, aku buat spagethi jelah.

Ingredients

1)bawang besar -potong dadu
2)tomato puri
3)terung bulat -potong dadu(boleh ganti ngan capsicum atau cendawan butang/shitake)
4)Dada ayam cincang halus(sebab minced meat tak de, tu yang aku gigih cincang dada ayam (ambik isi saja)






Herba kering seperti diatas.




tumis bawang sampai naik bau, lepas tu masukkan isi ayam yang dicincang tadi.Jangan lupa cerai-ceraikan isi ayam tadi.kemudian masukkan terung bulat tadi.





Last sekali masukkan tomato puri.Bubuh garam ngan gula sedikit sebagai penambah rasa.Sebelum angkat bubuh sedikit Daun orageno & Basil kering.Kalau nak pedas bubuh serbuk paprika .





Spagethi dicelur ngan air panas.Jangan celur spagethi terlalu lama.Dah lembut sedikit bolehlah diangkat dan tuskan , gaulkan dengan minyak zaitun sedikit.

Cheese cake

preparation untuk family reunion .

Cheese cake

1)cream cheese-250 grams
2)Biskut oreo-2 packet atau 3 packet-dihancurkan
3)Whiping Cream-500ml
4)2 tbsp- tepung jagung
5)4 tbsp- tepung gandum
6)castor sugar -200grams
7)Telur-4 biji





1)kulit lemon diparut-1 tsp
2)lemon juice-1 tsp




Pukul cream cheese ngan castor sugar sampai kembang.masukkan telur sebiji demi sebiji.Pukul sampai kembang lagi.




masukkan whiping cream sambil mengacau adunan.kemudian masukkan kedua-dua tepung tadi.kacau lagi sampai sekata.




Biskut oreo yang hancur tadi digaul bersam 150gm butter yang dah dicairkan,kemudian simpan dalam fridge dulu.




Tuang adunan diatas lapisan biskut tadi.Bakar 110-120 darjah celcius selama 2 jam (teknik water bath)





cheese cake dah siap untuk dihidang kepada tetamu vvip aku(family cousin)




saje nak snap gambar dekat.kwang kwang

Family Reunion

Hidangan yang aku sediakan untuk ketibaan VVIP kwang kwang , cheese cake(Adiff suka), muffin pisang berwalnut(permintaan cousin), spagethi.Resepi sekejap-kejap lagi ye.

Korang ingat tak ari tu aku ada cerita, aku kehilangan cousin yang dah lama tak jumpa kat sini.
Family reunion pada 26 June 2010 pukul 3 petang. Cadangan nak turun KL, tapi tak jadik, memandangkan aku kurang sihat.Kesian ngan kawan blogger aku tu, ingatkan nak jumpa dia sekali, tapi harapan kecundang.maafkan akak ye dik.muahhh muahhh.Lain kali mesti jadik.Pertemuan ni , setelah kami berpisah selama lebih kurang 8 atau 9 tahun.Apalagi korang layan ye sessi memposing diri masing-masing.aku layan je.




kiri , anak aku Olin, kanan Alissya Haifa, anak cousin no 2
yang tengah cam tak kenal.model aku yang paling mantopp Firdaus.





Adiff Haizal , anak cousin no 3 (peminat tegar cheese cake), pendiam, single and available.kwang kwang.Jangan main-main baru darjah 1 tau.Yang hujung jauh nun disana, laki aku.korang tak nampak.




nama seperti diatas........



nama seperti diatas......



Kanan, Aliff Haikal anak cousin no 1 (pendiam, single and available) baru form 3 lah.



Pegang bahu kena paksa, sungguh pemalu siAliff Haikal ni.



Datin Markonah ngan cousin tersayang.




Datin Markonah again.kwang kwang.masin mulut aku, betul-betul datin.




Layan Gambar ye...penat nak taip....















Sekian terima kasih, aku hidangkan ngan serangkap pantun 4 kerat.

kalau ada sumur diladang
boleh aku menumpang mandi
kalau ada umur yang panjang
Bila kita mahu berjumpa lagi...kwang kwang kwang