Resepi cream cheese Brownies akak angkat wa Joy Baking

Bila ada open house je  nanti adalah  kawan wa yang duk bawah kayangan  merengek-rengek cam baby, selagi boleh wa layan  wa layan.Wa layan orang yang tahap-tahap bawah kayangan je yang atas kayangan ni wa tak masyuklah  wa orang kebanyakkan tak mampu nak berdiri sama tinggi dan duduk sama rendah ngan orang kayangan .Kawan wa bawah kayangan punya pasal hari ni wa bangun  bangun pukul 4 pagi  nak  membaking brownies.Dah lama rasanya wa tak membaking kek atau brownies bagai , bukan wa tak nak membaking , suami wa marah  wa membaking dia suruh wa duk relax. Ni  pun dia marah masa wa bagitau dia yang wa  nak membaking brownies untuk kawan.Wa siap  janji kat dia yang  ni last wa membaking ialah tu.

Malam ni wa susah nak   lelapkan mata seawal 3 pagi lagi wa dah bangun  , wa keluarkan telur ngan cheese supaya nanti senang wa nak buat  creaam cheese brownies .

Wa cuba untuk memberi sokongan kepada syarikat bumiputera tapi adalah  amat mendukacitakan bila wa sendiri pun tak tahu latar belakang ini  produk wa ngan sesuka hati petik ini produk dari syarikat bumiputera.Maafkan wa sekiranya wa kurang peka ngan alam persekitaran

wa dahului  ngan membuat cream cheese

wa cairkan butter ngan chocolate dalam oben. wa guna bekas yang sama *Dasar pemalas*

Resepi kali ni wa cilok dari Joy Baking, akak kesayangan wa.

Brownie Layer:

1/2 cup (113 grams) unsalted butter, cut into pieces

4 ounces (115 grams) unsweetened chocolate, coarsely chopped

1 1/4 cups (250 grams) granulated white sugar

1 teaspoon pure vanilla extract

2 large eggs

1/2 cup (65 grams) all purpose flour

1/4 teaspoon salt

Cream Cheese Layer:

8 ounces (227 grams) full fat cream cheese, at room temperature

1/3 cup (65 grams) granulated white sugar

1/2 teaspoon pure vanilla extract

1 large egg

Cream Cheese Brownies: Preheat oven to 325 degrees F (160 degrees C) and place the rack in the center of the oven. Have ready a 9 inch (23 cm) square baking pan that has been lined with aluminum foil.

In a heatproof bowl, placed over a saucepan of simmering water, melt the butter and chocolate. Remove from heat and stir or whisk in the sugar and vanilla extract. Add the eggs, one at a time, beating well after each addition. Stir in the flour and salt and stir vigorously until the batter is smooth and glossy (about one minute). Remove 1/2 cup (120 ml) of the brownie batter and set it aside. Spread the remainder of the brownie batter evenly onto the bottom of the prepared pan.

Then, in the bowl of your food processor (or with a hand mixer), process the cream cheese just until smooth. Add the sugar, vanilla, and egg and process just until creamy and smooth (do not over process). Spread the cream cheese filling evenly over the brownie layer. Spoon 16 small dollops (4 rows with 4 dollops of brownie batter in each row) of the reserved brownie batter evenly on top of the cream cheese filling. Run a knife or wooden skewer back and forth through the two batters until you have a marble effect.

Bake in the preheated oven for about 30 minutes or until the brownies are set and the cream cheese is just beginning to brown. (A toothpick inserted into the brownie comes out with just a few moist crumbs.) Remove from oven and place on a wire rack to cool completely. Then cover and refrigerate the brownies until they are firm enough to cut into squares (several hours or even overnight). Once chilled, remove the brownies from the pan by lifting with the ends of the foil and transfer to a cutting board. With a sharp knife, cut into 16 squares. It is a good idea to have a damp cloth nearby to wipe your knife between cuts. These brownies can be stored in the refrigerator for several days. Serve cold or at room temperature.

Sikit punya panjang resepi joy baking, sila mintak pertolongan goggle jika lu rasa penguasaan bahasa omputih lu tahap sedang-sedang saje seperti wa

 Wa melakar cara profesional , sila percaya tangan wa kerastangan

Jangan lupa  menyimpan lebihan adunan brownies untuk dijadikan hiasan di atas permukaan cream cheese brownies

Nak jimat wa letak sekali dua loyang .

Sampai satu  tahap mulut wa nak kena koyak ngan suami wa,  lu tengok sendirilah untuk suami wa simpan dalam bekas kecik kaler biru , yang bekas besar untuk pengasuh Firdaus dan kawan bawah kayangan.

 

  gambar cream cheese brownies wa cilok dari entry lama wa.

Sekadar luahan

Biar miskin harta  tapi kaya budi bahasa tiba-tiba wa berfikir cara profesor Bahasa Melayu wa pun pelik..

Besday Rishan yang ke 3 tahun, cream cheese brownies

Salam hari khamis........................

Tahniah pada Harimau muda,biarpun tewas 2-0 dengan Syria malam tadi ,mereka menunjukkan corak permainan yang boleh dibanggakan. Teruskan perjuangan anda.

Syukur Alhamdulillah, petang semalam , time aku balik keja, hujan tak lebat sangat. Malam tadi lepas masak, aku terus buat cream cheese brownies tuk adik ipar. Hari tu dia call, tanya pasal cream cheese brownies yang aku bagi MIL Deepavali hari tu, dia terbekenan nak tempah tuk besday Rishan.Aku bagi tau kat dia yang selama ni , aku tak pernah lagi jual cream cheese brownies , kalau teringin sangat, aku buatkan.

Sekarang ni pun aku dah stop berniaga cheese tart, entah lah , aku ni tak boleh berniaga kot , tak pun belum sampai seru. kah kah kah. Aku kena menuntut ilmu berniaga, sebab spesis aku berniaga , tak pandai nak letak rega, kesian dan simpati tu masih menebal dalam sanubari . Satu hari nanti ,kalau teringin sangat nak berniaga, kenalah dulu menuntut ilmu berniaga ngan tauke cheese tart :) keh keh keh

Ni adik ipar aku ngan anak dia Rishan. Hari ni Besday Rishan yang ke 3 tahun.InsyaAllah kalau tak aral melintang, malam ni aku gi besday party Rishan.

Aku tepek resepi cream cheese brownies yang aku buat malam tadi ye, rasanya dah kali ketiga aku tepek resepi ni, tapi tak pe lah nanti senang sesiapa yang teringin nak buat brownies , boleh rujuk kat sini.

Sebelum membako siapkan kelengkapan penting.

lapik loyang ngan greese proof paper kertas dulu, biar paper tu berjuntaian .

Sediakan bowl yang berseh ngan alat pengacau.

Cream cheese brownies

Resepi : rinnchan

1)250 grams butter-cair

2)1 cup serbuk koko

3)1 1/2 gula castor

4)telur 3 biji

3) 1 1/2 cup tepung gandam diayak ngan 1/2 tsp baking powder

4)1/2 cup susu cair

5) sedikit essen vanilla

Cairkan butter, masukkan serbuk koko dan kacau rata. Handwhisk castor sugar ngan telur masukkan kedalam adunan butter + koko tadi, kacau sebati.Masukkan susu cair, kacau sebati akhir sekali masukkan tepung gandum + baking powder yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil mengacau hingga sebati. Tinggalkan sedikit adunan brownies untuk membuat corak diatas cheese nanti. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang dah dilapik ngan kertas.

Panaskan oven pada suhu 180 darjah celcius

Masukkan adunan ke dalam loyang, bakar selama 25 minit guna api atas dan bawah.

untuk cream cheese

250 grams cream cheese
100grams gula castor
1 biji telur

Pukul cream cheese hingga gebu, kemudian masukkan castor sugar , pukul lagi hingga sebati, akhir sekali masukkan telur, pukul lagi hingga sebati.

Selepas brownies keluar dari oven, tuangkan adunan cheese dan ratakan, paipkan baki adunan brownies tadi, lorekkan corak ikut citarasa korang. Masukkan kedalam oven bakar selama 15 minit atau sehingga cheese masak. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

Tips

Sebarang jenis susu ,sekiranya tak habis guna, masukkan ke dalam plastik , ikat kuat -kuat untuk mengelakkan dari cepat rosak.

Cream cheese brownies ni aku siap potongkan, nanti senanglah adik ipar aku , tinggal susun je dalam bekas masa besday party Rishan malam nanti.

JUMPA LAGI..............................

SEMOGA HARI KHAMIS NI MENJANJIKAN SERIBU KEBAHAGIAN KEPADA SEMUA.INSYALLAH.

Happy Deepavali 2011,cream cheese brownies step by step, Genap setahun pemergian ayah

Salam hari rabu.................

Happy Deepavali kepada semua pembaca bog ni yang beragama hindu. Bila Deepavali melabuhkan tirainya esok, maka genaplah setahun Ayah meninggal dunia. Semoga arwah ayah ditempatkan dikalangan orang -orang beriman .Amin.

Hari ni cam terasa sunyi plak, suami gi mancing, yang lain sibuk, biasalah cuti sehari je, Firduas ni kejutkan dari tadi , tak nak bangun, biasalah tidur pun dekat nak pukul 2 pagi. Dia ni spesis malam berjaga, siang tido. Nasib baik time nak gi sekolah , dikejutkan tak meragam.

Semalam seperti yang dijanjikan nak wat cream cheese brownies tuk MIL sempena Deepavali, maka gigihlah malam tadi buat brownies . Macam-macam nak dibuat, tengok jam dah pukul 10 malam, terus mandikan Firdaus, pack apa patut, terus pegi umah MIL. Sepatutnya pegi hari ni, memandangkan suami nak gi memancing, malam tu gak kena pegi .

Apa lagi tak reti-reti, dah borak masak-masak jangan dilupa.kui kui kui

Jom step by step cream cheese brownies-aku dah tokok tambah resepinya.Kalau nak resepi lain boleh gak pegi sini.

Memandangkan stok self raising flour pemberian company sempena raya hari tu ada dua kotak , kenalah gigih menghabiskannya takut expired.

Jangan lupa sediakan 250 gram cream cheese(sukati nak pakai apa jenama pun-janji HALAL)

fresh milk 50 ml.-kalau tak de pun tak pe, tapi biasalah aku ngan nak yang lemak berkrim.

Untuk cream cheese

1)putar cream cheese sampai gebu, kemudian masukkan gula castor 50 grams, putar lagi samapi gebu , Kemudian masukkan sebiji telur putar lagi, last sekali perahkan sedikit lemon juice. Kalau uk makan sendiri bolehlah perah lemon juice, kalau tuk niaga, botak kepala, pada aku lemon ni mahal.Kalau buh lemon juice, rasa cream cheese tak leh nak digambarkan ngan perkataan.kah kah kah-Dah siap ketepikan cream chesse tadi, kita gi wat brownies plak.

Untuk Brownies

(bowl pertama)

1)cairkan 250grams butter(butter ni aku guna butter anchor)

2)masukkan 1/2 atau 1 cup coco powder.kacau rata.

3)hand whisk 1 1/2 cup gula castor atau gula pasir. Kemudian buh 50 ml fresh milk.

4) Curah adunan ke dalam dalam bowl pertama, hand whisk lagi , masukkan 1 cup self raising flour sedikit demi sedikit sambil kacau sebati, akhir sekali masukkan essen vanilla.

"JANGAN LUPA TINGGALKAN SEDIKIT ADUNAN BROWNIES, TUk DIPAIPKAN ATAS CREAM CHEESE NANTI "

Panaskan dulu oven 180 celcius, curahkan adunan brownies ke dalam loyang yang dialas grease proof paper. Biar je paper tu berjuntai, nanti senang nak diangkat.Bakar selama 20 minit , mengunakan api atas bawah.

Selepas 20 minit keluarkan brownies dari oven, curahkan cream cheese tadi. Abaikan budak penyibuk tu.

Buat corak ikut sesuka hati, nak gajah, rimau semua boleh, masalahnya korang tau ke nak lukis gajah atas tu. kui kui kui kui

Selepas siap mendesign gitu , masukkan dalam oven bako lagi hingga 15 minit.

tedapnya.nyum nyum

Tedapnya cream cheese brownies, tak kan ye aku nak potong sebelum bagi MIL kan, cream cheese brownies ni wat minggu lepas tuk yuyi.

Jumpa lagi, lepas ni macam-macam keja nak buat, kain baju tengah menunggu nak dibilas, kalaulah guna washing machine otomatik kan senang, tak yah nak bilas guna tangan.Tak pelah exercise sikit , boleh gak kecikkan lengan aku yang gomok ni..

keeping up with the kardishians, cream cheese brownies

Salam hari senin...............



Sesuaikan tajuk tu, makan cream cheese boleh kuruskan.kah kah .Sabtu yang lepas , bila menjelajah di sini hati cam dipanggil-panggil buat cream cheese brownies, jadi aku pun terus mengodek apa yang patut. Kalau ada masa lapang aku memang sukalah godek-godek resepi kat blog masakan atau website .

Aku jenis yang tak suka ambik resepi semata-mata, kalau boleh nak belajar teknik dan asas. Mungkin  sebab dulu aku suka tolong budak R&D masa keja kat kilang makanan. Dalam almari aku lebih banyak buku teknik dan asas segalanya tentang masakan daripada buku resepi.   Dah minat aku kearah masakan, mestilah buku tentang masakan tak kan plak buku tentang pertukangankan .kah kah.

Dah aku cam ni dari start aku mula berkerja apa yang aku lakukan memang tak berhenti setakat tu, kalau boleh aku nak tahu dari akar umbi.Aku nak tahu kenapa, mengapa, bagaimana dan apa yang sepatutnya aku kena tahu, sebab apa aku nak tahu semua tu? sebabnya aku tak suka bila orang tanya ngan aku , aku jawab tak tahu tanpa alasan yang kukuh.

Resepinya ambik kat sini, tapi ada banyak gak aku adjust demi memenuhi kehendak pembelajaran dan kajian aku sendiri.Kalau suka boleh ambik  resepi kat sini gak.




Gula castor aku adjust ke 100 grams, sebab cooking coklat aku guna 250grams dan sedikit manis. Sesuka hati je kan tukar resepi Joy baking . 

Aku buat pertambahan susu tepung  penuh krim sesudu besar bancuh ngan 50 ml air suam. Saja nak tamak dan  nak kasi lapisan coklat berlemak. Ada yang buat cheese brownies guna coco powder, terpulang pada masing-masing, biasalah hobby aku   suka buat experiment.Dapur aku dah macam makmal kalau sekali pandang.



Adunan coklat yang dicairkan ngan butter.



Adunan yang dah siap tuk dibakar.



Selepas dibakar selama 170 celcius selama 25 minit.



Tak sempat nak ambik gambar dah kena potong.



Simpan dalam fridge, lagi sedap. Bila brownies dah sejuk,aku potong, aku makan secara perlahan-lahan , sebab nak cari kalau ada kekurangan di mana-mana .Begitulah yang kerap aku lakukan selepas membuat sesuatu kajian (cam bagus-baguskan) kah kah kah . Aku masih tak berpuas hati ngan lapisan coklat tu, rasanya lepas ni aku nak kurangkan sikit tepung kot.


Jangan takut mencuba ye, kalau dah tak minat , tak pek den nak nolongnya.


Berjumpa lagi dilain rancangan ye...............jangan nakal-nakal.