Mee goreng mencongkam jiwa

Salam lebaran..........................

Sedapkan mee goreng mengcongkam jiwa.Bila masuk blog ni kena banyak sabar ngan tajuk yang tak de kena mengena ngan jalan cerita. Kalau boleh sabar maksudnya dah jadi geng gagak rimba. ekekek. Asyik ke hulu ke hilir tak sedar dah masuk 16 syawal. Masa berlalu begitu pantas, hampir tak terkejar dibuatnya.Hari jumaat ni cuti seronok sangat dapat meluruskan pinggang kat rumah.

Semenjak dua menjak ni cam boring bila  kat opis,sampah pun tak banyak nak sapu, asyik relax je otak pun naik beku. Semoga hari ni jadi hari terbaek dan tersabar buat aku dan korang semua. Insyallah.Takut ngan diri sendiri kalau dah marah nanti bawak sampai ke petang asyik marah je. Bukan marah sesuka hati adalah penyebabnya.

Pagi semalam kemarahan 1 berpunca dari kat sini, kedua waktu tengahari, bila aci sampah senior suruh aku marah seorang lagi aci sebab lepak kat opis kawan.Dia dua orang bermusuhan aku plak jadi mangsa. Apalagi aku marah kaw kaw ngan dia. Dah lah satu bangsa , keja pun sama boleh plak dibantainya bergaduh ngan berdengki sesama sendiri.Rasa aku nak hantuk kepala dorang jam tu gak.

Naik ke petang plak, marah lagi kali ni sebab benggang ngan sorang mamat boroi ni . Ada ke patut, minta tolong aku buat keja, suruh plak aku naik atas jumpa dia. binawe ke tak binawe tu. cam ni punya orang pun ada.Lantak ko lah, aku bolayan.

Balik keja plak satu hal, ingatkan malas masak , nak beli mee goreng kat akak tu je sebab pagi dah masak nasi , goreng kacang ngan sambal telur. Akak tu jual kat depan rumah je kat area kawasan kampung .Minggu lepas suami pegi tutup lagi, akak tu janji nak bukak hari senin.

Berkobar-kobar petang semalam nak beli mee goreng, dia bantai plak cakap hari sabtu baru bukak. Kalau cakap orang melayu pemalas nanti marah plak, bayangkan dah hampir 1/2 bulan cuti raya. Aku senyum dalam hati tak tahu nak cakap dia punya sumpah seranah , nasib baik orang kampung kalau kawan ofis mahu aku suruh dia tutup kedai.Dah tutup jawabnya ke kedai runcit beli mee, goreng sendiri.........



Ni baru boleh nyanyi lagu Fran kerna terpaksa beli bahan -bahan nak goreng mee, kehabisan RM6.okeylah tu.



Sila abaikan fish ball yang  besar  kalau makan boleh tercekik.

Resepinya ambik kat sini ye.Bezanya yang ni buh fish ball je.




pagi tadi bawak tuk kak limah, aku   baru nak belajar makan cucur bawang ngan kuah kacang,



Kak limah tersenyum simpul dapat makan cucur bawang, aku cuba nak belajar dari dia erti kesabaran sebenar. kah kah kah. Entah kali ke berapa aci siput sedut menganggu, dia boleh sabar sambil tersenyum simpul.


Jumpa lagi dengan harapan tak de lagi manusia brengset yang suka nak ganggu hidup aku.

suprise konon

Salam lebaran..........................


Ingat tak pagi semalam aku ada cakap ngan korang nak buat cucur bawang? Terlaksana gak impian yang tak seberapa tu. Memandangkan bulan lepas suami beli sekotak tepung gandum, haruslah merajinkan diri buat pelbagai jenis juadah yang mengunakankan tepung gandum.

Masa mula kenal ngan suami , terkejut tengok barang toiletries ngan dapur menimbun cam kat supermarket kat rumah dia. Aku segan nak tanya. Bila dah kahwin baru tahu yang patern dia tak suka kerap ke kedai runcit atau supermarket sebab tu dia beli sekali banyak. Dia kata beli banyak rega murah cam tepung gandum tu. Kalau family ramai tak pelah beli banyak. Nasib baik aku ada berniaga cheese tart, berguna gak tepung tu.

Sekarang ni aku dah masak ngan tabiat dia tu, kalau kirim barang awal-awal aku pesan beli sikit je. Barang toiletries beli banyak tak pelah, macam telur aku memang tak suka simpan stok, nanti tak fresh.



Sekotak tepung gandum sebagai bahan bukti yang suami memang bertabiat suka buat rumah cam supermarket.

Jom melayan cucur bawang yang dah selalu sangat aku nak tepek kat sini dan korang nak termuntah-muntah tapi tahankan. Sabau ye dik, kalau nak muntah pun lepas ni.

Janganlah marah kali ni aku bagi tips buat cucur bawang lazat hingga menjilat jari. Tak caya sudah, namamu Dollah ________ mu sebelah.




Tamakkan letak 3 labu bawang besar.



Hirisan 3 labu bawang besar diramas-ramas ngan tepung gandum + sedikit garam + baking powder(bukan soda bicarbonate) + perasa . Dah ramas ngan sebatinya, kemudian bancuh ngan air suam sahaja , tak payah panas mendidih ye nanti lain plak yang jadi. Jadi apa, nanti cerita .



Kalau nak mengoreng tu biarlah dalam minyak yang banyak nanti cucur bawang tu tak delah berminyak sangat.



Ambik resepi kat sini ye. Lebih kurang sama je.

Kononnya nak surprisekan suami, hidang dia cucur bawang sebelahnya sambal kacang(lebihan hari raya), sebelah lagi sos cili. Ingatkan dia terkejut, hampehhhh dia selamba je makan tak de perasaan pun. Aku plak yang bagai nak rak tanya "sedap tak cucur tu makan ngan kuah kacang?" " memanglah sedap, cam kita makan rojak selalu tu". Termalu jap, apasal aku boleh lupa yang rojak pun ada cucur bawang.




Suprise yang tak menjadi tak pe, janji sedap.....


Pengajaran lenkali tak de lah aku bingai sangat dah ada kuah kacang, bantai buat sos cili lagi nak buat cicah ngan cucur bawang.

Sekian , Jumpa lagi...............

Jawap soalan peserta kursus

Salam hari selasa..................


Alah ciannya berhabuk dah, nanti ye aku sapu sampah dulu. Semalamkan aku menghadiri kursus motivasi semangat berpasukan, ada plak sorang peserta kursus bertanya apakah rahsia jemput-jemput jadik tu sedap banget. Maaf ye tak de niat nak masuk lif sendiri tekan, ini kenyataan .kah kah matik puji diri sendiri.

Marilah mari kita mengundi, eeeh mengjemput-jemput bawang.,



1/2 kilo tepung digaul 1 tsp garam ngan 1 tsp baking powder ngan sikit serbuk perasa. Potong nipis bawang besar kuning 2 biji. jangan lupa sebiji k telur. Guna bawang kuning(bombay) Jemput-jemput ni akan berbau wangi dan sedap.




Bancuh tepung tadi ngan air suam. Ramas guna tangan supaya rasa bawang besar berbau wangi dan rasa sedap.



Goreng dalam minyak yang banyak dan panas.



Goreng dalam minyak yang banyak dan panas. kalau boleh biar sedikit kegaringan nanti bawang yang ada kat dalam tepung nampak cam keropok. .ranggup
kalau boleh biar sedikit kegaringan nanti bawang yang ada kat dalam tepung nampak dan rasa cam keropok. .ranggup




Masak cili kering mesin ngan 4 ulas bawang putih .bubuh cuka , garam, gula dengan sedikit perasa.Sebelum angkat masukkan air tepung jagung untuk memekatkan sos.




Jeng jeng cicah ngan sos cicah buatan sendiri. Anak-anak ngan suami tak suka cicah ngan sos cili botol, tu yang aku gigih buat sos cicah yang lain.Sos cili ni tahan lama, kalau disimpan dalam fridge.




Tips ngetop.

1)Bancuhan yang mengunakan air suam(jangan terlu panas), boleh mengelakkan jemput jemput jadi keras.