Hari minggu aku ; Twice baked cheesy potatoes recipe

 Seperti mana yang telah aku janjikan tadi ..... dengan pantas aku  tunaikan.tarak  tipu punya. Tak sempat makan bihun goreng sampai lebam, suami aku laju je  tanya bila aku dah bakar kentang. Masa dia tanya   tu jarum jam baru menunjukkan pukul 9 pagi punyalah excited macamlah  selama ni aku tak pernah bakar kentang. Bila dia asyik tanya pasal kentang aku yang sedang  menghadap blog tak senang duduk .Aku rasa lah   sebelum dia meroyan  lebih baiklah aku tunaikan hasrat hati dia  .la la la meroyan!!! semua orang  dalam rumah ni teruja ngan kentang.

Aku menggunakan  US potatoes untuk membuat twice baked cheesy potatoes 

Perkara pertama harus kita buat sebelum membakar kentang

1)Panaskan oven pada suhu 200 darjah celcius
2)cuci berseh kentang kemudian  keringkan kentang mengunakan towel berseh 
3)cairkan sedikit butter ngan bawang putih cincang(butter garlic-tetiba je aku nak translate)

Peringkat kedua

Susunkan kentang yang dah siap dicuci dan dikeringkan kat atas tray yang dah dilapik ngan aluminium foil. Cucukkan-cucukkan kentang ngan garpu   kemudian lumurkan kentang ngan sedikit butter atau olive oil. Sebelum dibakar  taburkan  ngan sedikit garam

 Bakar dalam oven pada suhu 200 darjah celcius selama 45 minit

Bahan sampingan lain

 Mixed herb 

sedikit   Cheddar cheese

cheddar cheese tadi dipotong sederhana besar

 sesudu kecil   ground black pepper 

 sedikit fresh milk

Peringkat ketiga

Kentang yang dah dikeluarkan isinya

Belah dua kentang yang dah dibakar selama sejam tadi mengunakan pisau yang tajam kemudian keluarkan isi kentang  dan masukkan ke dalam mangkuk

 Lenyekkan atau kisarkan  isi kentang bersama fresh milk , ground black pepper dan cheddar cheese.

Sumbatkan isi kentang tadi  ke dalam kulit kentang kemudian letakkan  sedikit butter garlic(butter yang dicairkan ngan  bawang putih) di atas kentang serta taburkan sedikit mixed herbs sebelum dibakar . 

 Bakar lagi dalam oven pada suhu 160 darjah celcius selama 25 minit

Twice baked cheesy potatoes setelah dibakar  selama 25 minit

 Teruja ngan kentang haruslah letak banyak gambar kentang 

 Sedapnya rasa twice baked cheesy potatoes ni, korang semua mesti cuba kat rumah ye, kalau tak cuba aku babab

Cadangan menu untuk open house ; Twice baked cheesy potatoes *bajet omputih*

Pada sesiapa yang bercadang-cadang nak buat open house tu bolehlah cuba masukkan twice baked cheesy potatoes dalam  menu open  house korang.Lagi pun ia mudah dipanaskan , tutup je kentang ngan aluminium foil kemudian bakar dalam oven selama 5 minit ke 10 minit.

 

Firdaus memang peminat tegar kentang  terutama hash brown.

Hari ni tak de nasi , boleh gitu makan kentang je.

Penat tau aku tepek resepi ni , korang mesti cuba ye. Okeylah hari pun dah nak hujan ingatkan nak buat butter cheese cake tapi malas plak.Tengoklah dulu kalau rajin nanti aku buatlah.

Breakfast simple tapi sedap. cuti sekolah anak-anak kita sentiasa nak makan makan dan makan

Cuti sekolah pertengahan tahun dah pun bermula. Rutin cuti sekolah aku kena bangun subuh hari masak untuk Firdaus dan suami . Masa cuti  sekolah  cam ni  perut  Firdaus akan sentiasa lapar  nanti mulalah dia  sepuluh kali kejap bukak tudung saji.  Tanggungjawab  aku plak  menyediakan makanan dibawah tudung saji la la la la . 

Masa dia banyak dihabiskan kat depan komputer , tak pun tengok vcd, bila perut dia terasa lapar pandailah dia ambik makanan sendiri.Alhamdulillah anak-anak aku  nampak matang dari usia seawal 7 tahun dorang dah pandai uruskan diri sendiri aku cuma pantau dari jauh je.Jujur aku katakan akulah mak bapak yang tak suka paksa anak baca buku. Aku cuma  bagi  nasihat je, Alhamdulillah anak aku boleh paham keinginan dan hasrat aku. Jadi mak bapak jangan suka nak pressure anak, masa anak -anak kita sekolah rendah bolehlah kita nak pressure esok bila dorang naik sekolah menengah kita cuba  pressure tengok, silap haribulan kita yang kena pressure balik.la la la la la la

Berbalik cite pasal breakfast, semenjak Firdaus ngan suami berminat ngan baked potatoes ni , breakfast pun aku buat baked potatoes ni. Senanglah keja aku sekarang ni waktu pagi bila suami ngan Firdaus boleh makan kentang .la la la

Subuh tadi celik je mata ,aku basuh tangan terus gapai 2 biji kentang. Kasi cuci berseh kentang tu, lap, lumur ngan olive oil tabur sedikit garam ngan dried oregano.I love oregano : )Kemudian balut ngan aluminium foil.

Bakar pada suhu 190 darjah celcius selama 60 minit.

Selepas 60 minit angkat kentang tadi, belah kepada dua bahagian kemudian buhkan sedikit butter di bahagian tengah kentang serta taburkan sedikit dried oregano.

Lepas buat breakfast aku masak untuk makan tengahari , lauk simple je sambal ikan dan kobis goreng.
 

Kobis cina goreng bawang putih ngan sos tiram -feveret anak-anak

Ikan fresh from farm suami aku baru dapat hari ahad hari tu. Nama ikan ni aku kurang pasti , suami aku suruh google nama ikan ni. Dari pandangan mata kasar aku ikan ni cam ikan sardin, kalau tak silap akulah.

Ikan bersambal sos dan bertamato ceri ni feveret Firdaus. Masak sambal cam ni sedap suami sayang anak pun sayang *motip semua sayang* Cam bagus bagus je kan nama resepi ikan aku ni.Nak resepi sila ambik kat sini .

Jumpa lagi dilain hari dan waktu InsyaAllah bila senang nanti aku jalan blog korang semua ye. Terima kasih ye kerana sudi singgah blog aku yang tak seberapa ni.la la la la

party dihujung minggu , party western food, sendiri masak family makan

Salam kengkawan ..........

Dalam 2 hari ni aku  asyik  makan tidur makan tidur je. Sampai je opis terus letih , mengantuk naik terlelap mata aku ni gara-gara kekenyangan. Dari hari Jumaat sampailah ke hari Ahad aku berparty western food.Okeylah bagi aku cite menu westernfood yang  aku masak semalam , menu untuk hari jumaat ngan sabtu kemudian .

lamb chop yang aku beli kat pasaraya Giant hari tu cam tak puas makan je almaklumlah beli satu set kongsi 3 orang makan *buruk lantak*. Itu yang semalam aku gigih buat party lamb chop .

Menu hari ahad*bajet omputih*

lamb shoulder chop-boleh gitu

black pepper sauce

tartar sauce

coleslow

twice baked potatoes

lemon juice

Semua resepi ni aku cilok aku olah mengikut logik akal sainsku. aku kan dah pernah bagitahu korang " dapurku makmalku" .la la la la

Bahan-bahan Untuk coleslow - 1/2 Kobis cina, 1/2 batang carrot ,1/2 biji bawang holand dimayang halus kemudian campurkan kesemua bahan yang dah dimayang tadi dengan mayonis di dalam satu bekas. Gaul sekata kemudian perahkan sedikit lemon juice.

coleslow

3 biji kentang yang bagak -bagak  -cucuk ngan garpu dibeberapa tempat-Sapukan kentang ngan olive oil kemudian taburkan ngan sedikit garam.Bakar pada suhu 180 celcius selama 1 jam.

Selepas satu jam keluarkan kentang tadi belah dua , di bahagian tengah kentang buh sedikit butter kemudian taburkan ngan sedikit dried oregano.sedap cubalah kalau boleh suami aku nak makan kentang cam ni setiap hari*bajet omputih betul suami aku ni*

Perap selama 30 minit 4 keping lamb shoulder ngan 3tbsp sos worcestershire, 2 tbsp fresh lemon juice , sedikit dried rosemary dan olive oil.

Bakar pada suhu 180 dajah celcius selama 30 minit.

Selepas 30 minit

Tartar sauce?resepi ikut logik akal; Campurkan mayonis ngan 1/2 biji bawang holand dipotong dadu kemudian perahkan ngan sedikit lemon juice.

Black pepper sauce ; resepinya kemudian aku bagitau ye.aku janji*sambil angkat tangan*

lamb chop dihidang bersama twice baked potatoes, coleslow dan tartar sauce. Suami aku ni memang suka sangat makan lamb chop ngan tartar sauce: )

Aku suka simpan lemon kat rumah nanti bila nak guna senang.

Kalau dah makan makanan yang berlemak cam lamb chop ni sila-silalah merajinkan diri  buat air  lemon juice setupperware.

Ternyata penat lelah aku berbaloi bila suami ngan Firdaus memuji-muji masakan aku. Apalagi  terkembanglah aku  sekejap nasib baik tak de sayap kalau ada dah garenti  terus terbang. "biar betik sedap" Aku kata dalam hati.

Okeylah jumpa lagi, kalau korang rasa nak mengadakan party kat rumah bolehlah cuba menu western food aku ni.

Teringat masa aku kecik dulu , arwah mak selalu gak buat party kat rumah tapi party party tupperware .boleh gitu. Arwah mak ngan party tupperware tak dapat dipisahkan.la la la la