Bihun goreng sabarlah Anzalna

Cuti -cuti hujung minggu sebegini  tak de yang menarik  buat  emak yang berkerja macam aku ni kecuali masak,belek suami ngan anak ,  makan  dan tidur.la la la la . Masa ni mulalah otak aku mereka-reka  nak masak itu  ini , dorang makan ke tak itu  belakang kira.Habis tu aku  nak buat apa selain dari masak, nak suruh aku  mengemas rumah jangan haraplah  awal -awal lagi aku angkat bendera putih.

Korang rasa  Neelofa  terbakar tak bila dia nampak  nama  bihun goreng aku ni. Ingat tak hari tu aku ada cite aku buat  nasi goreng guna cili tumbuk jangan mare semalam aku buat bihun goreng plak guna cili tumbuk.Musim menumbuk kot minggu ni. Selagi larat menumbuk aku tumbuk kalau dah tak larat nanti aku guna batu giling plak.*matik tetiba rindu nak mengiling cili *. Haishhh sedap sangat rasanya  bihun goreng  guna cili tumbuk ni.*maaflah terpujik bihun goreng sendiri*

Simple je bahan-bahan  untuk membuat bihun goreng ni :
1) sengengam ikan bilis cuci berseh kemudian tumbuk ala ala tak lumat
2) 5 tangkai cili kering direndam dalam  air panas kemudian ditumbuk bersama ngan sedikit garam-(saper suka pedas boleh buh cili lebih)
3) 6 biji bawang merah ditumbuk
4)1/2 batang carrot di mayang
5)sedikit sayur sawi
6) sedikit garam
7) secubit kecil serbuk perasa
8)1 1/2 tbsp gula
9) Dadar dua biji telur, potong dadu -untuk ditabur di atas bihun goreng

comelkan ikan bilis tumbuk, cili tumbuk dan bawang merah tumbuk

 Aku guna 1/2 dari sebungkus bihun,rendamkan  semalaman bihun tu

 sayur plak  aku guna 1/2 batang carrot dimayang halus ngan sedikit sawi 

 

1)Tumis bawang tumbuk sampai naik bau

2)Tumis cili tumbuk sampai pecah minyak-guna api sederhana 

3)masukkan garam dan gula-kacau sekejap

4)masukkan sawi dan carrot-kacau sekejap kemudian masukkan bihun yang dah direndam

5)Masukan air kacau  balik   dan kaup balik sampai bihun lembut

6)Bubuhkan secubit kecil  serbuk perasa, kacau  sekejap kemudian bolehlah diangkat.

Bihun goreng sebelum ditabur diatas eksesori

 

Jeng jeng selepas dieksesori *motip* 

Nampak tak disitu Firdaus bersama   bihun goreng dan kek  ala-ala zebra.la la la 

Sekadar luahan hati

Bangga sangat ke  kita nak bagitau orang yang  kita tak  kenal ikan cencaru .

mati kutu patah kaki

Poning kepala aku bila keybord komputer buat hal.Bukannya aku tak boleh guna keybord laptop,boleh je,  cuma aku tak berapa suka tak feel langsung.Haishhh  sambil ketuk keyboard aku suka  berfikir  bagi aku bunyi keyboard komputer menyeronokkan  boleh bagi aku lebih banyak  idea nak update blog. Tepuk  dada tanya selera. Kalau korang nak tahu dalam dunia  ni ada dua barang aku  tak  berapa nak masuk ;
1. Touch screen
2.keybord laptop

terkial-kial jari aku yang gebus nak menaip guna keybord laptop ni. hangin jangan tak hangin.Hari ni  tak boleh bebel panjang nanti aku bertambah hangin.

Inilah cup yang kerap aku sebut dalam blog, aku suka guna cup ni dah terbiasa.

Lempeng kelapa untuk 4 orang makan*tak cukup tambah sendiri*

1)1 1/2 cup kelapa parut
2)3 cup tepung gandum
3)sedikit garam (apalah maknanya kelapa tanpa garam ye dak)
4)air suam

 

 Bancuh adunan tak berapa pekat  tak berapa cair sedang sedang elok  je  mengunakan air suam*abaikan bahasa keparatku*

 

sedikit minyak ngan simpulan daun pandan untuk melengser kuali. 

Panaskan kuali , lengserkan minyak pada kuali (saper yang ada tefal dah cantik sangat)  , abaikan kuali aku yang nampak hazabedah tu, bila kuali dah agak panas tuangkan  sesenduk setengah adunan ke dalam kuali .Lengokkan adunaan mengikut kegegirlan tangan masing-masing.Rajin-rajinlah  balikkan lempeng tu.

Masak  sampai lempeng  mengeluarkan aroma kelapa, kata arwah mak aku bukan kat aku , kalau tak betul cari arwah mak  aku dalam kubur.la la la la 

 

Lempeng kelapa sedap dicicah ngan ikan gelama masam, ikan masin jeruk atau  sebarang sambal. 

Sambal ikan bilis balance sambal nasi lemak hari tu.

Jemput makan kengkawan ; lempeng kelapa cicah sambal ikan bilis, minuman teh panas.

Sekadar luahan hati

Lagi banyak kita bercakap lagi banyak masalah yang akan timbul. Jangan banyak berkata-kata kelak akan binasa . 

love vadei vadei love & cite mengenai email

 Salam kengkawan.........


Selamat berhujung minggu . Tajuk aku kali ni aku  tak main petik-petik memang betul  kat vadei aku ada love sekejap lagi  aku tunjuk .Vadei lagi  nasib baik aku dah tutup kotak komen  kalau tidak mahu anoy banggang tu kutuk "Firdaus hitam sebab banyak makan kacang dhal". la la la la. Jangan bowing ye aku tepek lagi resepi kuih vadei  mana tau ada yang tak sempat nak selak resepi kuih vadei aku yang lama ."undilah saya dalam pilihanraya akan datang* la la la .jom mengvadei....

Okeylah sebelum korang  buat vadei, seelok-eloknya korang rendam dulu kacang dhal semalaman.Pagi ni  aku buat vadei sikit je aku start rendam  lebih kurang 250grams kacang dhal malam tadi . Bila malamnya korang dah rendam kacang dhal, keesokkan paginya   bolehlah korang  kisar kacang dhal tadi bersama sebiji telur, sedikit garam dan secubit kecil  serbuk perasa. Jangan tambah air ye masa mengisar kacang dhal , kisarlah ngan penuh kesabaran dan ketabahan sambil  mengacau  kacang dhal setiap beberapa saat kemudian sambung mengisar sehinggalah  kacang dhal tadi menjadi   sederhana lumat. kah kah kah 

Adunan  vadei cam nilah yang kita maukan tak lembik sangat senang nak dibentuk.

Bahan -bahan yang nak digaul bersama kacang dhal kisar
1)setangkai daun kari
2)1  bawang holland sederhana besar-dihiris + 2 biji bawang merah -dihiris
3)sedikit rempah campur-jintan manis , jintan putih , biji sawi
4)4 tangkai cili kering-dikerat sederhana kecil- saper yang suka pedas boleh  tambah cili api bagi berapi mulut-kwang kwang kwang
5)sedikit serbuk kunyit- untuk mencantikkan kaler vadei.

 Campurkan bahan -bahan  1-4 kedalam kacang dhal yang dah dikisar tadi.Gunakanlah kepakaran tangan korang yang cukup gegirl tu untuk membentuk adunan  vadei supaya menjadi bulat dan molek,kah kah kah.

Panaskan minyak guna api sederhana,  masukkan satu persatu vadei yang korang dah bentukkan  menjadi  bulat dan molek tadi. Semasa mengoreng vadei kenalah  rajin terbalikkan vadei  supaya ia garing sekata .

 

My homemade kuih vadei

 

Abaikan tangan aku yang runcing  seruncing badan aku syyy ala ala karena kapoor boleh gitu......Tiba -tiba je aku jeles ngan Zalin Zalina dah lah cantik kurus ,lemah  lembut plak ,  tak sangka  dia sudi jemput family aku datang rumah dia. la la la masalahnya sekarang  dia jemput aku  pertengahan bulan 5 aku ternampak message jemputan dia tu penghujung bulan 5. cian dia.*terasa diri sendiri hampeh*

Nampat tak di situ "love vadei vadei love"

 dah alang-alang ada bihun tinggal dua keping dalam esbok tu yang aku merajinkan diri buat bihun goreng .

Terima kasih  kepada yang sudi hantar  email  kat cikinadodocheng@gmail.com. Banyak sangat email yang aku terima  tak  terjawab aku, bermacam  soalan yang dorang tanya . Aku minta maaf ye , aku hanya jawap  soalan  tahap sekolah  rendah je ,soalan berbaur  peribadi, politik , masalah dalaman atau masalah kemurungan  aku lepaskan cam tu je ,next  next   . Diri aku ni bukan betul sangat pun cam tak confident  je nak bagi orang lain rasa  confident dalam hidup.la la la  Pada aku masalah suami isteri atau peribadi ni lebih baiklah sendiri selesaikan sebab sendiri cari masalah . Aku rasa cam tak memberi apa-apa  feadah pada kita  bila kita bercerita  masalah peribadi ngan family  kita kat orang lain.Itu pendapat akulah   jangan ada yang tertekan plak ngan pendapat aku , kalau rasa tertekan sila hantuk kepala sendiri kat dinding. 


Pernah gak aku cite masalah aku kat orang lain tapi cuma  masalah  keja , blog  ngan  alam sekitar  je. la la la .syyy masalah duit  ada gak aku cite ngan  kawan , aku saje cite mana tau dia  sudi nak bagi aku pinjam duit. baru berbaloi, dah pinjam kenalah pandai ganti ye dak. la la la la

Selamat berhujung minggu bersama keluarga tersayang

kuih vadei-Breakfast yang berkhasiat

 Salam kengkawan.........

Cuaca cerah hari ni , hendaknya janganlah hujan ditengahari, hujan malam tak pe : )   ye ke vadei breakfast berkhasiat, jangan tanya aku , aku main bantai je janji ada tajuk.kwang kwang kwang. Vadei dan apa saje masakan  India  suami aku suka  almaklumlah  suami aku kan  berdarah India . Apa nak diherankan sangat suami aku suka masakan India , zaman sekarang ni  cina  dengan melayu pun banyak yang suka masakan India  ye dak. Aku plak kurang suka kuih India , kalau kari India boleh lah layan sikit-sikit tapi ngan syarat kena ada sambal belacan. Kata  orang melayu mana boleh tinggal  sambal belacan

Okeylah sebelum korang nak buat vadei, seelok-eloknya korang rendam dulu kacang dhal semalaman. Pagi ni  aku buat vadei sikit je aku start rendam  lebih kurang 200grams kacang dhal malam tadi . Bila malamnya korang dah rendam kacang dhal, keesokkan paginya   bolehlah korang  kisar kacang dhal tadi bersama sebiji telur, sedikit garam dan secubit kecil  serbuk perasa. Jangan tambah air ye masa mengisar kacang dhal , kisarlah ngan penuh kesabaran dan ketabahan sambil  mengacau  kacang dhal setiap beberapa saat kemudian sambung mengisar sehinggalah  kacang dhal tadi menjadi   sederhana lumat. kah kah kah sabau jelah kan

Bahan -bahan yang nak digaul bersama kacang dhal kisar
1)setangkai daun kari
2)1/2 bawang holland-dihiris + 4 biji bawang merah -dihiris
3)sedikit rempah campur
4)4 tangkai cili kering-dikerat sederhana kecil- saper yang suka pedas boleh  tambah cili api bagi berapi mulut-kwang kwang kwang

Campurkan bahan -bahan  1-4 kedalam kacang dhal yang dah dikisar tadi.

Beginilah rupanya kacang dhal setelah digaul ngan bahan 1-4.cantik tak saya?

Gunakanlah kepakaran tangan korang yang cukup gegirl tu untuk membentuk adunan  vadei supaya menjadi bulat dan molek,kah kah kah.Panaskan minyak guna api sederhana,  masukkan satu persatu vadei yang korang dah bentukkan  menjadi  bulat dan molek tadi. Semasa mengoreng vadei kena rajin terbalikkan vadei  supaya ia garing sekata .

Inilah vadei yang menjadi pujaan suami aku tapi tak berapa sangat  jadi pujaan  aku dan anak-anak. Vadei ni layan masa panas sedap dan mabeles.

Dalaman vadei ku yang gebu dan mantop *naik lif tekan sendiri*

Cili dan kari yang sedikit terkeluar dari vadei yang gebu tadik *matik puji vadei sendiri*

 Okeylah aku nak pegi masak apa yang patut sebelum  bala tentera bangun : ), cakap pasal bala tentera teringat kejadian tempoh hari sorang budak lelaki  dimarahi oleh seorang perempuan  kertu . Kasihan aku tengok budak lelaki tu terkebil -kebil kena marah , masalahnya sekarang mak dia pun tak pernah marah dia macam tu .sabau jelah bila doniya  sedang berebut kuasa, harta dan pangkat macam tulah jadinya. Kita yang tak punya apa-apa ni  nak buat macam mana,mungkin sipolan yang gila kuasa harta dan pangkat tu ingat bila dia mati  nanti  semua  kuasa, harta dan pangkat dia tu boleh dibawa sekali kedalam kubur.Aku tabah je bila dengar dia marah budak lelaki  tu, nasib baiklah  ko tak marah bini ganster .................sambung sendiri


oh aku hampir terlupa nak bagi ucapan kat mak aku "Mak ,  selamat hari ibu mak , semoga mak tenang disana ye"  : )