Pendedahan eksklusif yang pada aku dah tak eksklusif

Pendedahan  eksklusif cara-cara membuat  ikan masin aku rasa lebih memberi feadah  dari pendedahan eksklusif yang tak mendatang hasil dalam negara mahupun luar negara.Ikan masin gambar di bawah baru saje suami aku bawa balik dari tempat pertapaan .  Makan ikan masin ngan nasi memang sedap dan mudah tapi nak membuat ikan masin tak semudah yang disangka. Aku belum habis berguru buat ikan masin ngan suami aku esok lusa bila dah penuh ilmu membuat ikan masin didada nanti  aku kongsi  ngan  korang ye.

Kali ni  suami aku  ngan geng menjadikan ikan tirusan sebagai mangsa dijadikan ikan masin.

Hasil pertapaan ikan tirusan selama berapa hari atau  bulan lupa plak aku nak tanya suami.

Rasa  ikan masin  tirusan ni ala ikan tenggiri jeruk sebab tu aku berani cakap yang membuat ikan  masin ni tak semudah yang disangka ia bukan cam ikan masin biasa. Tekstur ikan masin ni agak lembut ia amat sesuai digoreng bersama kailan, kangkung dan nasi goreng.

Ada sedikit macam membelah kepala orang je. lantak ko lah gambar suami aku tak de kepala mana tak nya sebelum aku ambik gambar dia , dia dah dah warning aku dulu, mak akur sebelum parang hinggap kat belakang mak. la la la .

Permintaan suami nak makan kangkung goreng ikan masin.

Sekali masak  2 1/2 ikat kangkung.Siang kangkung cuci berseh kemudian tuskan.

Kebiasaannya kalau aku menggoreng kangkung belacan atau ikan masin aku  tak guna  hirisan bawang putih seperti kebiasaan  aku akan guna hirisan bawang holand sebagai bahan tumisan. 1/2  biji bawang holland  dan 6-7 biji cili api dibelah dua.

Aku siatkan lebih kurang dua ketul  ikan masin sederhana besar . Basuh dulu ikan masin tu sebelum disiatkan sederhana besar.

Tumis hirisan bawang holand sampai naik bau dan layu kemudian masukkan ikan masin tadi  tumis sekejap . Bila keduanya dah naik bau masukkan cili api diikuti ngan  kangkung , kaup  balik   kankung sebelum angkat buh  secubit kecik serbuk perasa dan sedikit air. Terpulang pada citarasa masing samada nak tambah sedikit garam atau tak. Aku tak tambah garam sebab pada aku ikan masin ni dah cukup masin.

 

kangkung goreng ikan masin

Lauk tambahan telur dadar bawang

Aku goreng dalam dua ketul kecik  ikan masin tadi.

Firdaus dapat ikan masin laju je. Ikan masin ni tak boleh makan selalu terutama budak baru nak membesar bagai johan.

Suami aku tak potong semua ikan masin tadi , baki yang separuh lagi dia bungkus kemudian gantung. Mengantung ikan masin tak pe lagi jangan sesekali kita  membungkus diri sendiri  kemudian kita gantung sendiri.

Sekadar luahan hati

Pagi ni  aku nak terbahak -bahak sampai terkeluar air  liur bila terbaca muka depan  Berita Harian pendedahan eksklusif  Edar dadah dalam penjara.  "Aku kah tercepat mengetahuinya  atau mereka terlambat mengetahuinya."kata dalam hati aku.tak tak aku tak cakap apa-apa.kah kah kah 

cashout nuffnang -kenapa kena reject????

Salam kengkawan.tengah wat apa tu?Kalau tengah masak, sila masak sedap-sedap sikit ye.la la la la
Tajuk di atas  ada kene mengena dengan  cerita  aku hari ni . Bulan lepas  aku ada  cashoutkan nuffnang aku tapi yang sedihnya dah  sebulan lebih check  Nuffnang tak sampai lagi  .  Hairan bin ajaib   amount yang aku nak cashoutkan tu dimasukkan semula kedalam aku punya earning Nuffnang. Cis bedebah buat penat je aku tunggu check dari Nuffnang rupanya pihak Nuffnang awal -awal lagi dah merejectkan cashout aku *sila jangan tiru bahasa rojak aku*

Dalam kes cashout direject ni cuba teka siapa yang bersalah?  la la la aku tuding jari  kat muka aku sendiri .*Mak malu ,  muka pandang bawah sambil  kuis-kuis kaki kat tanah*  Terasa diri ini keji sangat kerana  sanggup mengoogle gosip artis tempatan dan luar negara daripada nak mengoogle "cara nak cashoutkan Nuffnang" Aku ingatkan main tekan je kat cashout   lepas tu  tunggu pihak Nuffnang hantar check,cam tu sesiapa  je boleh tekan ye dak.Aku ada nampak email dari  pihak Nuffnang    aku ingatkan email biasa-biasa je , aku pun tak delah  nak bukak. Hari ni baru aku tau yang itu email   pengesahan untuk aku mengcashout kan Nufnnag aku. cis bedebah  dah terlambat  kalau aku aku nak sahkan pun  sebab dah kena  reject. la la la .Tak pelah aku biar dulu kasi beranak lagi duit Nuffnang aku kat dalam tu.

Habis cam mano check Nuffnang tak dapat kita makan kuah dhal dengan ikan masin bulu ayam jelah hari ni.

Kacang dhal 250 grams cuci berseh kemudian  direndam semalaman

Bahan-bahan tumisan
1)sebiji bawang holand-dipotong dadu
2)sedikit rempah campur
3)2 batang kayu manis ngan 2 kuntum bunga lawang
4)satu tangkai daun kari
5)2 cam halia-dihiris
6)3 tangkai cili kering -dikerat 1/2 cm

Bahan -bahan untuk sayur

1)3 biji kentang -dipotong ikut suka
2)3 biji cili masak-dibelah dua
3)anggaran 10 biji tomato ceri
4)1 batang carrot dipotong ikut suka

 Kacang dhal yang dah empuk 

Cara-cara membuatnya

1)Rebus kacang dhal yang dah direndam semalaman  hingga separuh empuk
2)masukkan semua bahan -bahan untuk sayur
3)Bila sayur dan kecang dhal dah empuk sepenuhnya masukkan garam sebagai penambah rasa , kemudian bolehlah  diangkat .

 

Dalam kuali tumiskan bahan-bahan tumisan hingga layu dan naik bau

Masukkan bahan tumisan yang dah layu dan naik bau ke dalam kuah  dhal tadi.Kacau supaya bahan tumisan bergaul ngan kuah dhal

Jeng jeng my homemade kuah dhal-bangga sangatkan macam nak kena sepak. Suami aku suka kuah dhal sayur je lagi pun dhal sayur lebih  tahan lama nak dibanding ngan kuah dhal  ayam dan daging.

ikan masin bulu ayam sebelum digoreng

Ikan masin bulu ayam selepas digoreng-apa kejadahnya aku nak tunjuk sebelum dan selepas.fening kepala

Firdaus punya

 "memang heaven"  first time aku makan nasi  bersama kuah dhal dan ikan masin bulu ayam,  ini pun hasil dari tunjuk ajar suami aku yang dot dot India + China .

 Leka makan nasi sambil tengok cite kartun. Rambut dah macam helmet wajib  kena potong sebelum bukak sekolah.

Saje buat muka ala ala .......

Akhir sekali  sebelum mengundur diri aku  titipkan  pesanan  untuk diri sendiri dan kengkawan semua  "googlelah perkara-perkara yang berfeadah"la la la la 

SELAMAT BERHUJUNG MINGGU BERSAMA KELUARGA TERSAYANG

Bold touch phone ; BlackBerry bold touch screen

Saper Aizamia , tuan punya blog  aizamia3 ke? Sekiranya  Aizamia tu orang yang sama maksudnya ini first timelah aku nengok wajah dia. mak konpius. Cian aku handphone aku bukannya  boleh berfacebook dan berinternet bagai ,   maaflah  sekiranya aku lambat  beri respon  pada  sesiapa  yang hantar   message pada aku  melalui  facebook . *lembab betul aku ni* . Tunggu aku beli handphone  blackberry   tak pun blueberry masa tu semua message korang aku reply as soon as possible. canggihkan , ada ke blueberry? Tak kan ye  aku nak usung lappy aku ni  24/7 kehulu kehilir kalau ringan tak pelah dah lah berat  baling anjing  boleh mati   : (

stop cite pasal anjing lappy  facebook dan yang lain-lain.Okeylah aku nak cite pasal mee goreng .Semalam petang masa atas motor aku bagitau suami yang aku nak singgah kedai  jap  beli mee kuning .Nampak sangat suami aku teruja bila dengar  "mee kuning"  siap dia  tanya  "mee tu nak goreng bila?   Aku  kenal  suami dan anak aku walaupun tak 100%  sedikit sebanyak   aku  dapat tangkap maksud  tersembunyi disebalik pertanyaan dorang tu : )

suami aku tu teringin nak makan mee goreng  tapi  segan  nak suruh aku goreng jadi dia buat-buatlah tanya  bila aku nak  goreng mee kuning yang aku beli tu. maksudnya mudahkan. Masa dia tanya aku tak respon apa-apa pun, sampai  je rumah aku terus  goreng mee.*kununnya  surpriselah tu*

udang basah  RM3.50je  kupas dan basuh berseh

taugeh RM0.50sen separuh lagi simpan*dasar kedekut*

cili kering 4 tangkai  kisar kering bersama 4 ulas bawang putih ngan 4 ulas bawang merah. (jangan lupa basuh dulu semua bahan -bahan tu)la la la la(piring kesayangan aku salah satu peninggalan arwah mak).

Sebungkus mee kuning (basuh tuskan) kalau tak basuh nanti mee goreng nampak tak cantik dan kanting.

4 tangkai sayur sawi  disiang ,  basuh berseh dan tuskan

 

1)Tumis cili kisar hingga pecah minyak

2)Masukkan udang basah -kacau hingga udang separuh masak

3) masukkan sawi -kacau dan kaup balik

4)masukkan mee kuning -kacau hingga semua bahan bergaul 

5)masukkan kicap kipas udang ngan sos tiram -rasa ikut citarasa sendiri 

6)last sekali masukkan taugeh -kacau sekejap kemudian sedia dihidang.

Nota penting lah jugak

Sos tiram dan  kicap lemak manis  kipas udang dah  cukup memberi rasa kepada mee goreng    jadi tak perlu nak  tambah garam atau serbuk perasa .

Budak eksen ni suka mee goreng

Suami aku punya. Malam tu nampak sangat muka dia  puas hati bila  dapat makan mee goreng .Penat aku berbaloi ,  mee  goreng aku  habis malam tu gak: )

Okeylah bye bye jumpa lagi....................

Sayang sayang buah kepayang nak ditelan pahit nak dibuang sayang

tajuk tak henggatkan.la la la memang aku sayang nak buang dah lah beli mahal tak kan nak buang cam tu je ye dak.Bak kata suami aku ada satu  tabiat buruk   "pandai baca tak pandai nak simpan balik" Ambik ko kena seketul.Sampai sekarang tabiat buruk  tu langsung tak  berubah. la la la

Malam minggu hari tu aku terlebih rajin , semua majalah ngan buku aku kombah, aku susun balik  ikut size .Lega, walaupun almari buku aku tak berapa nak cantik cam almari buku rumah orang lain  tapi  cukuplah kerajinan aku  buat aku bangga ngan diri sendiri. la la la

Budak ni kalau tak menyibuk ngan buku spiderman dia tu tak sah .

Apa saje Majalah ngan buku yang berkaitan memancing menjadi  majalah feveret suami aku.

Sebelum buku & majalah disusun balik aku tengok dah macam tongkang pecah

Okeylah tu janji tak bersepah. Ini baru separuh majalah dalam simpanan aku yang selebihnya  aku dah ikat tinggal nak buang je.

Turun termurun dari yuyi 2 set buku grolier ; I wonder why ngan ensklepodia . Tak silap aku rega buku ni dua set RM2400, aku bayar ansuran RM100 sebulan. boleh gitu.masa tu gaji aku baru mencecah  RM500 mana mampu bayar cash: (

Akhir sekali majulah sukan untuk negara tanpa campur tangan ahli politik.la la la la

Fasha sandha lalu kat belakang pun aku tak perasan..

Salam kengkawan 

 

Ikan talang cicah kicap cili percubaan aku membakar ikan talang , hasilnya tak memuaskan hati kulit dan isi ikan talang  sah sah keras, sisiknya plak  tersangatlah  halus hingga  tak dapat dilihat dari  pandangan mata kasar. Kalau korang terasa  bakar ikan talang silalah siat kulitnya dulu - gambar kredit pada blog cik ina do do cheng.la la la .

Cite Fasha sandha kemudian ye. Hari tu aku adalah   terbaca satu blog kepunyaan  chef , tak payahlah aku bagitau nama  chef tu. Seronok baca blog chef ni, kita boleh dapat banyak  ilmu  masak kat situ. Dalam seronok ada  juga yang tak seronok. Tak seronoknya bila baca statement   "ikan talang bako pun sedap isi lembut", tapi aku nak wat cam mana  dah statement tu  keluar  dari mulut chef  saper  yang  tak  percaya  ye dak. Mana kita tahu kan dah  namanya  chef   mestilah boleh melembutkan  isi  ikan yang  keras.la la la la

 Ikan talang masin ni boleh dimasak pelbagai cara samada digoreng ,masak lemak, kari,sambal itu je yang aku tahu  nak lebih tahu  sila goggle sendiri ye.. 

Ikan talang masin  ni suami  beli petang semalam  kat kedai berhampiran rumah aku  tapi tak sesedap  yang suami aku buat.

 

Nampak tak bungkusan yang tergantung tu, tulah  ikan talang  masin  yang suami aku buat. Ikan talang masin  yang suami aku buat sedap , isinya pun lembut selepas digoreng . Malam tadi aku pujuk  suami   buat  ikan talang masin  serupa  macam  yang  dia  buat dulu tu  .

Ikan talang masin  yang  suami aku beli, nampak sangat keras selepas digoreng. Suami aku kata nak buat ikan masin ni ada teknik tertentu barulah ikan masin yang terhasil agak lembut .

Telur mata kerbau bersambal sos ni  balance breakfast pagi tadi 

 sup bayam ngan telur ni saje aku masakkan untuk Firdaus

Suami aku suka makan  bendi  cicah ngan sambal belacan yang sedikit cair.

Bendi celur ngan air panas yang dibuh sedikit garam ngan minyak

Dah pun sampai bab Fasha Sandha ;  makan nasi  nasi  bersama   ikan masin talang ngan  bendi   cicah sambal belacan mantoppp Fasha sandha lalu belakang pun aku tak perasan.

Hitam hitam  sitampuk manggis sungguhpun hitam aku pandang manis. Ko mampu. Mata pandang  ayah sambil tangan menyiat bendi. sabau jelah.

Sekadar luahan  hati

Kita ni  manusia biasa  tak pernah  yang sempurna. Memang sulit untuk  jadi sempurna tapi belajarlah untuk menjadi sempurna. Proses pembelajaran tak pernah berhenti hinggalah kita menghembuskan nafas terakhir.

kuih vadei-Breakfast yang berkhasiat

 Salam kengkawan.........

Cuaca cerah hari ni , hendaknya janganlah hujan ditengahari, hujan malam tak pe : )   ye ke vadei breakfast berkhasiat, jangan tanya aku , aku main bantai je janji ada tajuk.kwang kwang kwang. Vadei dan apa saje masakan  India  suami aku suka  almaklumlah  suami aku kan  berdarah India . Apa nak diherankan sangat suami aku suka masakan India , zaman sekarang ni  cina  dengan melayu pun banyak yang suka masakan India  ye dak. Aku plak kurang suka kuih India , kalau kari India boleh lah layan sikit-sikit tapi ngan syarat kena ada sambal belacan. Kata  orang melayu mana boleh tinggal  sambal belacan

Okeylah sebelum korang nak buat vadei, seelok-eloknya korang rendam dulu kacang dhal semalaman. Pagi ni  aku buat vadei sikit je aku start rendam  lebih kurang 200grams kacang dhal malam tadi . Bila malamnya korang dah rendam kacang dhal, keesokkan paginya   bolehlah korang  kisar kacang dhal tadi bersama sebiji telur, sedikit garam dan secubit kecil  serbuk perasa. Jangan tambah air ye masa mengisar kacang dhal , kisarlah ngan penuh kesabaran dan ketabahan sambil  mengacau  kacang dhal setiap beberapa saat kemudian sambung mengisar sehinggalah  kacang dhal tadi menjadi   sederhana lumat. kah kah kah sabau jelah kan

Bahan -bahan yang nak digaul bersama kacang dhal kisar
1)setangkai daun kari
2)1/2 bawang holland-dihiris + 4 biji bawang merah -dihiris
3)sedikit rempah campur
4)4 tangkai cili kering-dikerat sederhana kecil- saper yang suka pedas boleh  tambah cili api bagi berapi mulut-kwang kwang kwang

Campurkan bahan -bahan  1-4 kedalam kacang dhal yang dah dikisar tadi.

Beginilah rupanya kacang dhal setelah digaul ngan bahan 1-4.cantik tak saya?

Gunakanlah kepakaran tangan korang yang cukup gegirl tu untuk membentuk adunan  vadei supaya menjadi bulat dan molek,kah kah kah.Panaskan minyak guna api sederhana,  masukkan satu persatu vadei yang korang dah bentukkan  menjadi  bulat dan molek tadi. Semasa mengoreng vadei kena rajin terbalikkan vadei  supaya ia garing sekata .

Inilah vadei yang menjadi pujaan suami aku tapi tak berapa sangat  jadi pujaan  aku dan anak-anak. Vadei ni layan masa panas sedap dan mabeles.

Dalaman vadei ku yang gebu dan mantop *naik lif tekan sendiri*

Cili dan kari yang sedikit terkeluar dari vadei yang gebu tadik *matik puji vadei sendiri*

 Okeylah aku nak pegi masak apa yang patut sebelum  bala tentera bangun : ), cakap pasal bala tentera teringat kejadian tempoh hari sorang budak lelaki  dimarahi oleh seorang perempuan  kertu . Kasihan aku tengok budak lelaki tu terkebil -kebil kena marah , masalahnya sekarang mak dia pun tak pernah marah dia macam tu .sabau jelah bila doniya  sedang berebut kuasa, harta dan pangkat macam tulah jadinya. Kita yang tak punya apa-apa ni  nak buat macam mana,mungkin sipolan yang gila kuasa harta dan pangkat tu ingat bila dia mati  nanti  semua  kuasa, harta dan pangkat dia tu boleh dibawa sekali kedalam kubur.Aku tabah je bila dengar dia marah budak lelaki  tu, nasib baiklah  ko tak marah bini ganster .................sambung sendiri


oh aku hampir terlupa nak bagi ucapan kat mak aku "Mak ,  selamat hari ibu mak , semoga mak tenang disana ye"  : )