HACCP & ISO 22000 ; LEE BISCUITS; DRAMA DUA BABAK

Semenjak  syarikat tempat aku bekerja telah mendapat sijil HACCP aku perhatikan tangan aku ni akan memeriksa segala plastik bungkusan makanan , tin makanan dan segala botol minuman  yang aku pegang demi memastikan syarikat mereka itu  mempunyai sijil HACCP.Bekerja tanpa gaji adalah salah satu perkerjan yang paling aku suka:)ha ha ha apa ketawa-ketawa abahmu ingat senang ke nak dapat sijil HACCP ?

Aku menyifatkan  usaha HACCP team syarikat tempat aku bekerja selama  lebih kurang  6 bulan bertungkus lumus menyediakan segala dokumen demi  mendapat sehelai kertas yang bernama sijil HACCP sebagai berbaloi.Tapi Kasihan belum sempat pun team mereka  berehat chief mereka diarahkan membuat persedian untuk mendapatkan sijil  ISO 22000

BABAK 1

Minggu lepas aku sempat bercakap dengan  salah seorang chief  team  HACCP

Aku :  CT apasal ko cam penat je?

CT Nurhaliza : penatlah  sikit kan  HACCP baru lepas .baru je lepas  HACCP   kitaorang dah nak kena buat persedian  untuk sijil ISO 22000

Aku : (Tetiba je spontan terpacul dari mulut aku)LEE Biskut pun dah dapat sijil ISO 22000

CT Nurhaliza diam membisu  sambil tersenyum sinis .Dan dia terus pergi dari situ meninggalkan aku terkedu

"what the hell, apa yang aku dah cakap ni , mesti dia syak  hobi aku belek bungkusan biskut , mana  nak letak muka aku ni?.


BABAK 2

Dua hari lepas aku terserempak dengan staff  CT Nurhaliza yang bernama sahirah di depan bilik bos

Aku : apasal kau nampak kelam kabut je?

Sahirah : sibuk sikit.Sekarang ni kita orang kena buat persedian untuk sijil ISO 22000

Aku : (Tetiba je spontan terpacul dari mulut aku)eloklah tu Lee biskut pun dah ada sijil ISO 22000

Sahirah : (sambil angkat sebelah tangan) apalah akak ni lee biskut tu syarikat biskut dah lama la.

Aku : apa plak syarikat kita pun dah lama gak

Sahirah tersenyum sinis lalu pergi meninggalkan aku terkulat-kulat.........

Aku dah tak de kerja lain nak buat ,malam tadi aku sempat mengoogle LEE biskut dan FFM Berhad,  terlajak perahu boleh diundur , terlajak kata cam mana? la la la

Pernah tak dengar hobi orang suka mengumpul koleksi bag coach , LV , Prada tak pun kasut Jimmy Choo, Sembonia tapi aku lain aku suka mengumpul  jajan.

LEE biskut

Dua bungkus biskut penuh gak sebotol kecik

Jajan 1

Jajan 2

 Jajan 3

Kebetulan kedai jual jajan 2 bersebelahan  dengan restoran KFC, aku pun beli KFC buat juadah makan malam selasa 

 Hot & Spicy dinner plate

 suami aku forever dengan Original dinner plate

 cheezy wages

InsyaAllah minggu ni minggu terakhir aku beri  Firdaus keizinan makan  Ayam , pagi tadi aku dah mula memasakkan dia sup sayur untuk dibawa ke rumah pengasuh.Bukan apa dia ni allergic ,Dia tak boleh   makan makanan sembarangan nanti seluruh badan dia gatal  terutama belakang lutut, pelipat lengan ,peha dan celah kelangkang. Kalau nak diikutkan dia hanya boleh makan ikan dengan sayur je  serta makanan yang berasaskan soya.Masa dia baby dulu doktor memang syorkan aku bagi dia minum susu yang berasaskan soya (Isomil).

jumpa lagi.........sendiri bebel  sendiri fed up

yang bengang

bini tukang kutip sewa rumah

Terima kasih kerana sudi berkunjung ke sini Semua cerita diblog ini berkisar mengenai kehidupan peribadi aku , tidak ada kena mengena dengan orang lain kecuali aku dengan jelas menulis nama atau menyiarkan gambar sesiapa.Segala hasil tulisan di blog ini merupakan pandangan peribadi aku dan tidak mewakili mana-mana pihak .

Malam minggu aku ; butter cheese cake dari orang keras kepala untuk pengasuh dan teman

Suami bagitau  aku yang dia tak berapa gemar makan butter cake atau butter cheese cake,  kalau makan sikit- sikit je bolehlah. Aku tahulah feveret dia kek coklat ."Ada aku kesah, "aku kata dalam hati. Aku jahat  tapi sejahat -jahat aku ni la kan dalam hati aku ni penuh kasih sayang yang terlalu sukar  hendak aku  ungkapkan dengan kata-kata Biarlah  Allah SWT je yang  tahu.Ya memang tidak dinafikan dari  kecik sampai besar aku suka buat benda  ikut kepala aku  tapi tak delah sampai buat benda yang menyusahkan keluarga atau orang lain. Kalau buat sekalipun aku akan tanggung akibatnya, aku ni jenis pandai buat pandai tanggung.

Bak kata suami aku semalam ; dah ayahnya dan emaknya keras kepala   dapat anak pun keras kepala. Aku balas balik "sekeras keras  kepala saya , InsyaAllah belum pernah lagi saya buat sesuatu  tanpa izin awak , tak pernah lagi saya tak buat apa yang awak suruh dan lagi satu sekeras keras kepala anak saya InsyaAllah dia belum pernah lagi menyusahkan hidup saya."Dan perbualan kami mati disitu saje.

Berbalik  kepada cerita butter cheese cake ;

Aku menggunakan blue key tepung naik sendiri 

 

Putar putih telur sampai gebu tips untuk tips  putih telur jadi gebu sila ambik kat SINI

Gambar belah  kiri  Adunan yang belum dicampur dengan putaran putih telur manakala gambar belah kanan adunan yang dah ready untuk dimasukkan ke dalam oven

Bersedia untuk dimasukkan ke dalam oven

Butter cheese cake

Bahan A

225 gm tepung gandum - Aku guna tepung naik sendiri 225 gm

1 1/2 tsp baking powder

1/4 garam

Bahan B

200gm butter

175gm cream cheese

1/2 sudu teh lemon zest

160gm gula castor

5 biji kuning telur

Bahan C

5 biji putih telur

1/2 tsp jus lemon

Cara-caranya

1.pukul butter dan cream cheese sampai gebu

2.masukkan gula, pukul lagi

3.masukkan kuning telur dan kulit lemon, pukul lagi

4.Masukkan bahan A dan gaul rata

5.Dalam mangkuk lain pukul bahagian c hingga kental

6.kemudian masukkan ke dalam campuran butter tadi dan kacau rata

7.masukkan ke dalam loyang ukuran 7 in x 7 in yang telah digris dan dialas, bakar pada suhu 180 darjah celcius selama 30 minit.

Gandakan pengunaan bahan-bahan sekiranya kita nak buat lebih dari satu adunan

 butter cheese cake menjerit-jerit minta dikeluarkan dari oven

Aku belum potong lagi butter cheese cake yang aku buat malam minggu hari  tu maka  aku terpaksalah menggunakan  gambar dari entry lama untuk menunjukkan kegebuan  butter cheese cake  aku ni.

Sekadar luahan hati

Buat jahat jangan sekali  kalau nak membuat kebaikan pun  biarlah berpada-pada . Dalam hidup ni, Jangan dengki pada orang lain dan lagi satu  jangan sesekali menganiaya manusia , haiwan dan serangga. Kenapa plak serangga terlibat dalam ini cerita, ha ha ha serangga mengingatkan aku pada arwah nenek , dia cukup marah kalau aku pukul nyamuk. Dia akan cakap "nyamuk pun nak  hidup".Tapi paling aku tak boleh lupa setiap kali  barang  dia kena curi, dia akan cakap "nak buat cam mana dah rezeki pencuri."Sabau jelah kan. 

barang-barang untuk Persediaan nak buat biskut raya -aku dapat percuma

Salam Ramadhan

Seperti tahun yang lepas-lepas Syarikat tempat aku bekerja ni akan mengagih-agihkan sumbangan sempena menyambut ketibaan Aidilfitri berupa wang saguhati opsss tak tak
minyak masak dan 3 kotak tepung kepada pekerjanya yang beragama Islam.ko mampu

Kepada para pekerja yang tak tau cam mana nak guna tepung tu sila bagi aku secara ikhlas ye sebelum tepung -tepung tu semua  tamat tempoh .la la la la harap maklum. Selepas dapat sumbangan ni hati aku semakin hari semakin  berkobar-kobar  nak buat biskut raya. Dalam otak aku ni dah berlegar -legar 4 jenis biskut

1)tentulah tart nenas sebab tart nenas feveret my laling
2) Chocolate chip sedap feveret anak-anak
3)samperit Dahlia feveret aku
4)biskut suji feveret aku dan my laling


Tahun ni aku tak jual biskut raya dari sebelum bulan puasa lagi suami pesan kat aku jangan berniaga biskut raya tahun ni dia suruh aku rehatkan badan sambil goyang kaki.


Aku ingatkan petang ni nak beli nasi tomato kat gerai pasar ramdhan kepunyaan monica lawensky, InsyaAllah kalau panjang umur.

aktiviti riadah mak budak di hujung minggu

Salam kengkawan

Tengah buat apa tu? Aku tengah melepakkan diri, masak pun idak lagi. Masih dalam mood terkejut, mana taknya suami aku baru je cite pasal whitney houstan ditanya oprah winfrey mengenai penglibatan dia ngan kokain dan marijuana, tengahari tadi dengar plak berita kematian dia kat TV 1.Takziah diucapkan kepada keluarga whitney houstan atas pemergian ni. Apa pun orang nak cakap pasal dia , aku aku tetap minat filem body guard ngan lagu "the greatest love of all"

Hari ni suami aku mancing, yuyi ngan gula-gula hacks(anak lelaki no 3) baru je balik. Aku nak cepat -cepat upadate , lepas ni nak gerak masak dan kemas rumah. Tak senonohkan, suami dekat nak balik barulah terhegeh-hegeh nak masak dan berkemas, sila pukul diri sendiri : )

Jom melayan kerajinan aku mambaking chocolate chips cookies- ada unsur membangga diri disitu, tak baikkan : (

Tepung halus lagi putih ini adalah tepung blue key keluaran FFM Berhad-dapat free

Resepi ini dicopy paste secara terang -terangan dari blog ratu siput.kah kah kah

CHOCOLATE CHIP COOKIES

by Rima

200gm marjerin

50gm butter (aku guna 250gm buttercup)

70gm gula kastor

90gm gula perang

3 biji kuning telur (aku guna gred B)

1/2 sudu teh esen vanilla

1 sudu teh coffee oil (aku guna coffee emulco)

120gm coklat cip

100gm hazelnut/gajus/walnut - dipanggang dahulu (aku guna gajus dengan walnut)

*350gm tepung gandum

*15gm serbuk koko (aku guna 20gm serbuk koko van houten)

*1/2 sudu teh baking powder

1 sudu teh garam

(bahan * diayak bersama)

CARA-CARA :

1. panaskan oven 160 darjah celcius

2. griskan loyang pembakar guna butter/marjerin (tak buat pun...ehehe)

3. pukul butter + gula kastor + gula perang sehingga sebati

4. masukkan kuning telur satu persatu.pukul lagi sehingga sebati

5. masukkan esen vanilla, coffee emulco dan garam.pukul lagi.kemudian masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit.gaul dengan hujung jari hingga menjadi doh

6. masukkan coklat cip dan kacang-kacang tadi yang telah dibakar terlebih dahulu.gaul sebati

7. sudukan sedikit adunan ke atas loyang pembakar.tekan sikit dengan garfu.(adunan bila dibakar tidak akan mengembang.sebab tu kena leperkan skit guna garfu)

8. bakar dalam oven 15-20 minit

9. tunggu sejuk sebelum masuk ke dalam bekas (satu adunan menghasilkan 100+ biji biskut)

Jeng jeng, ni lah dia chocolate chip cookies versi kedekut chocolate chip. Mak time hujung bulan memang kedekut. Nampak gambar tu , macam bagak je cookies mak, dah sama size badan mak je. syyy jangan cakap kuat-kuat.

Dah petang petang cam ni, bercinta plak nak masak. Tulah padan dengan muka sendiri, dari pagi bawak ke tengahari melepak je. So, sampai sini je lah ye cite hari ni, mak cau dulu, ada keja rumah yang perlu dibereskan : )