Orang berbudi kita berbahasa, orang memberi kita merasa- terselit resepi sekali : )

Salam hari Jumaat................


Orang berbudi kita berbahasa , orang memberi kita merasa"tiap-tiap pemberian orang hendaklah dibalas dengan pemberian; kita harus tahu berterima kasih.. Terima kasih itu ertinya mengucapkan syukur (kerana menerima sesuatu). Ada juga yang mentafsirkan Terima Kasih sebagai kata-kata dari hati yang bermaksud, Terimalah pemberian saya tanda kasih seorang insan buat insan yang lain…

Orang melayu memang terkenal ngan adab sopan santun, bahasa lemah lembut dan budaya yang indah. Jangan berat mulut nak ucapkan terima kasih bila menerima pemberian dari orang lain. Kalau ada rezeki lebih tak salahkan , kita membalas pemberian orang , ye dak.



ini bukan pokok petai ye .kui kui kui

Tanah pun pandai membalas budi , ye dak.

Pemberian jiran sebelah , petai dan limau nipis , dia rajin bawak hasil dari kampung sesekali balik.



Arwah ayah kata, kalau petai tu matanya besar kita panggil kerayong. Entahlah aku pun kurang pasti, setahu aku petai mata kecik ,dipanggil petai belalang.



Limau nipis ni suami keja kan buat air limau.

Bawang merah kecik pemberian dari jiran gak, bawang ni dia dapat dari mana aku kurang pasti.



Aku memang suka guna bawang merah kecik ni, kalau buat bawang goreng wangi ,bawang tu hiris nipis-nipis, gaul ngan gula sikit, kemudian goreng dalam minyak panas.



Arwah mak , suka buat jeruk petai, dia rebus petai ngan kulit sekali, kemudian petai tu dikerat , masukkan ke dalam botol yang berisi air garam yang dikacau ngan air panas. Ada orang yang picit keluar isi petai tu lepas merebus, arwah mak tak , dia suka makan isi petai ngan kulit sekali, dia kata buat ubat.



ikan cencaru goreng ni, hasil tangkapan suami & geng, jarang dapat cencaru, dulu adalah sekali, suami buat ikan cencaru steamed.



Petai selalunya aku goreng dulu sebelum buat sambal sebab nak kurangkan rasa pedau dan bau petai.



Petai pemberian jiran tu aku buat sambal ikan bilis petai .



Bukan setiap orang yang memberi tu minta kita balas, kita kan orang melayu penuh ngan budaya indah , kalau boleh kekalkan lah peribahsa , orang berbudi kita berbahasa, orang memberi kita merasa ; bahasakan menunjukkan bangsa : )

simontel dah lebih

Salam hari Jumaat..................

Dah lama tak bersiaran rasa windu plak ngan blog dapur ni. Semua gara gara mistik 404. Mesti korang cakap alah, baru sehari tak update dah windu. Janganlah cam tu, blog ni rumah kedua, cam mana sehari tinggalkan rumah, cam tulah rasanya sehari tak update, tapi aku bukan blogger tegar ye.

Tajuk entry mengenai simontel dah lebih-lebih cam orang tua makan sambal ikan bilis petai. Kalau makan ikan bilis je tak pe, ngan petai-petai sekali dia bantai, siap mintak tambah lagi. Beriye-iye masak sambal ikan bilis petai ni gara-gara aku teruja ngan petai eye nee hari tu, petang tu gak pegi pasar malam cari petai. Mahal plak tu RM3/3 papan.

Berbalik pada cerita petai, teringat plak arwah mak, masa aku kecik dia marah makan ulam-ulaman ni. Bila aku dah besar dia tak kisah plak. Gelak sorang-sorang bila ingat dia ketil peha bila aku curik-curik makan petai, mungkin takut anak dara dia mulut berbau kot. Anggap je lah cam tu.

Small bak choy goreng



1 paket small bak choy dikerat dua , cuci berseh dan tuskan.
5 ulas bawang putih dikopek kulit dan hiris
3 sudu besar sos tiram

Goreng bawang putih sampai naik bau dan kekuningan.Kemudian masukkan bak choy, kacau dan balikkan. Last sekali buh soh tiram, kacau supaya bak choy ngan sos tiram bergaul mesra. betul ke idak ayat tu. cam semacam je.




Segengam ikan bilis di goreng

3 papan petai keluarkan isi dan goreng

Tumis cili kisar tadi sampai pecah minyak, kemudiaan bubuh perahan air asam jawa. Bubuh garam, gula ngan secoet pak aji. Masak lagi tumisan cili , last sekali masukkan petai diikuti ngan ikan bilis. tutup api dan angkat.



Jeng jeng ikan bilis petai.








Bukti budak nakal nak tambah petai.



Tengok tu nakal sumbat sayur dalam mulut cam tu.



Budak nakal yang pura-pura pedas tapi masih nak tambah sambal.



Tips ngetop

1) nak kan sayur kekal hijau bila digoreng, lepas basuh tuskan dan kalau nak bubuh air pun bila nak angkat nanti.

2) Petai digoreng dulu bagi mengurangkan rasa maung dan bau petai .