Pasaraya My Mydin-best gak melayan membeli barang basah kat sana

Sekiranya  kengkawan   hendak  mencari barang basah contoh ayam, udang atau ikan dalam keadaan terdesak, tergesa-gesa  atau dalam kadar segera  aku cadangkan  kengkawan pergi ke pasaraya My Mydin  di sana semua barang -barang basahnya pun segar-segar.Kebanyakan harga barang-barang di sana berpatutan dan amat sesuai  untuk  golongan marhaen.Syukur  Alhamdulillah   sejak  wujudnya my mydin  berdekatan dengan area tempat aku menunggu suami  ni senanglah  sikit aku nak membeli barang keperluan dapur sementara menunggu  dia ambik aku.

Jadi mari kita beramai -ramai  ke pasaraya my mydin  yang berdekatan bukan mydin(mydin  aku x kan panas ooo)

Anak-anak aku ni kalau  dengan bayam goreng laju je..lagilah kalau aku goreng ngan bawang putih atau  ikan bilis.

 Ikan cencaru besar   RM5 dua ekor harganya sesuai sangat untuk golongan marhaen seperti  keluarga aku ni

Mula-mula sekali  balutkan ikan dengan daun kunyit kemudian renjiskan sedikit minyak mengunakan batang serai yang telah diketuk  lepas tu boleh dibakar hingga ikan tadi garing sepenuhnya . ikan  ni aku bakar mengunakan chefel

suami aku suka makan ikan cencaru bakar  cicah dengan  kicap cili tapi aku dengan anak-anak plak suka cicah dengan air asam. Apa-apa pun  kedua-dua pencicah tadi kitaorang  layan  je

 bahan-bahan  untuk membuat kicap cili

1)1 1/2 bawang besar dihiris
2)7 biji cili api dihiris
3)5 biji limau nipis dibelah dua
4)kicap kipas udang lemak manis


Cara-cara membuatnya


Satukan hirisan cili api ngan hirisan bawang besar ke dalam  bekas.Gaulkan hirisan cili ngan bawang besar tadi  bersama kicap kipas udang lemak manis..Bila semuanya  dah bergaul mesra perah limau kasturi.

 kicap cili api pencicah ikan cencaru bakar

juadah kami malam tadi , simple tapi syok.Abaikan bawang putih yang ala ala kehitaman. Sudah menjadi  tabiat aku bila memasak atau mengoreng sayur aku mesti tumiskan  bawang putih sampai garing  dan sedikit kehitaman.

Cukup cukuplah sudah cukup sampai di sini saje nanti kita berjumpa lagi ye. Akhir kata Selamat berhujung minggu bersama keluarga tersayang

berebut ekor ikan tak pe jangan berebut kuasa

Pelikkan ramai orang yang suka makan bahagian ekor ikan tidak terkecuali suami aku. Aku teringat pada arwah adik beradik aku, dorang suka sangat makan bahagian ekor ikan , kadang tu pasal ekor ikan dorang boleh duk gaduh sesama dorang. Bila semua sibuk berebut bahagian ekor ikan, bahagian yang lain tinggal terkontang -kanting, siapa yang nak dipertanggungjawabkan ke atas bahagian yang lain tu???? Aku jadi pemerhati dari jauh. 

Aku suka jugak makan bahagian ekor ikan tapi demi adik beradik dan suami tersayang aku beralah aku sanggup ketepikan keinginan memakan bahagian ekor ikan.*bajet isteri misali* Walau dalam hati sedu tak dapat makan ekor ikan namun aku bisa mengukir senyum.la la la la la la la

ekor ikan ni bukan milik aku yang hakiki: (


ekor ikan menjadi rebutan, nasib baik hari minggu tu suami aku ke laut jadi tak delah berlakunya perebutan dua kuasa besar. la la la la

Bayam goreng ni simple je , aku goreng ngan ikan bilis dan bawang putih je. Kat rumah aku ni setiap hari goreng bayam pun tak pe, bayam ni peveret anak-anak ngan suami .

Sekarang ni kan musim panas aku buat air Lo han kuo ni untuk  sejukkan badan.

Sambal ikan pecah periuk.Aku masak cincai je ni. 15tangkai cili kering aku kisar ngan 1/2 bawang holland .Aku tumis sampai pecah minyak kemudian aku masukkan 4 sudu besar sos cili life, sekiranya pekat tambahkan sedikit air.Biar agak mendidih , buh garam , secubit serbuk perasa dan brown sugar secukup rasa, akhir sekali masukkan hirisan dari sebiji bawang holland.Kacau sekejap angkat curahkan sambal di atas ikan goreng pecah periuk. Sambal cam ni Firdaus suka, sampai dua round dia makan nasi masa hari aku masak sambal ni.

Apa yang buat aku geram dengan Firdaus ni, lepas makan nasi tak berapa jam dia boleh plak nak makan roti ketam yang aku simpan dalam peti ais , sabar jelah . Bila aku larang dia makan roti tu, dia buat muka muncung.

Dia dengar je aku cakap "sukati Firdauslah," terus muka muncung hilang timbul senyum.

Sekadar luahan hati

ketam mengajar anak berjalan ngan betul tak delah aku bengang sangat , dah memang rupa bentuk ketam dari azali cam tu. Apa yang aku bengang bila kau mengdouble standardkan kawan-kawan. cer teka mengdouble standardkan  tu ayat kata kerja pasif atau ayat kata kerja transitif atau pun ayat rojak melayu campur omputih.la la la la la

Aman graseka aku hari ni : )

Masakan simple, senang dan anak -anak pun suka

Salam kengkawan .

Selamat hari ibu kepada semua ibu dan bakal  ibu. Semoga kita semua menjadi ibu yang terbaek kepada  anak-anak kita . Ingatlah,membesar dan mendidik anak  adalah amanah Allah SWT , anak bukanlah hak kita ia adalah hak Allah SWT  maka jagalah mereka  sebaik mungkin , jagalah mereka semata -mata kerana  Allah SWT tanpa mengharap balasan . Segala jasa dan pengorbanan kita hanya  Allah SWT saje yang  dapat membalasnya.

Okeylah aku tak nak membebel panjang, aku pun belum cukup  sempurna untuk  memberi nasihat kepada orang lain. Aku  insan yang lemah , aku masih  berusaha kearah menjadi seorang  hamba Allah SWT yang sempurna.

Berbalik pada cite masakan aku minggu ni , hari khamis ngan Jumaat hari tu aku masak simple je, hari khamis  aku buat ikan bakar cicah  kicap cili , goreng bayam lepas tu  hari Jumaat plak aku goreng sotong kunyit dan goreng kacang panjang. Kacang panjang ni special , rupa buruk tapi sedap, kat pasar  jarang ada jual kacang panjang ni. Dalam blog ni aku pernah cite sekali pasal kacang panjang ni kat sini. 

jom layan

 ikan cencaru bakar  3 ekor je cukuplah untuk 3 orang makan : )

 Aku suka beli  sayur bayam  cam ni kurang pasir , batangnya pun lembut.

 Ikan cencaru bakar cicah ngan kicap cili, peberet suami

 Bayam goreng aku simple , goreng ngan bawang putih je.

3  ekor ikan cencaru bakar

 

 Sotong ni RM11, segar  lagi .

 

  Bersehkan sotong ,  buang dakwat, potong bulat-bulat dan garam  kunyitkan.

Bahan-bahannya  simple  ; 1/2 cm halia dihiris bulat dan nipis, sebiji tomato dipotong baji, 4-5 biji cili api dibelah dua (saper suka pedas boleh lebihkan cili api) hirisan sebiji bawang holland dan  lebih  kurang 150ml air asam jawa cair

 Lebur semua  bahan-bahan dalam kuali, tumis sampai baik bau . Kecikkan api kemudian masukkan sotong yang dah digaram kunyit. Biar  sotong agak lembut kemudian masukkan  air asam jawa biar sekejap, sebelum angkat buhkan sedikit garam, gula dan secubit serbuk perasa.

Sotong goreng kunyit

Kacang panjang buruk ni  aku goreng ngan bawang putih dan ikan bilis je. 

 Tumis ikan bilis ketepikan, tumiskan  bawang putih sampai naik bau kemudian masukkan kacang panjang , kecikkan api, biar  sampai kacang panjang agak  lembut. Akhir  sekali buh garam ngan secubit serbuk perasa. Sebelum angkat curahkan ngan sedikit air tepung jagung.

Jangan risau, kacang panjang ni nampak keras tapi sebenarnya lembut, manis dan sedap.

Budak happy dah habis periksa pertengahan tahun lepas ni dia boleh relax.

Firdaus 2 kali tambah nasi , kenalah ngan selera dia tu.

Petua ngetop

 Semasa proses memasak sotong pastikan sotong  dimasak tak terlalu lama sebaiknya  gunakan api kecik , bagi mengelakkan sotong  menjadi liat selepas dimasak. 

SELAMAT HARI IBU DAN SELAMAT BERHUJUNG MINGGU BERSAMA KELUARGA TERSAYANG : )

Jalan jalan cuci mata

Salam Ramadhan..................

Dari tadi mata ni nak lelap je. jom sembang-sembang sambil cuci mata. Tak bolehkan satu hari tak terkinja-kinja nak tepek lauk kat sini. Macamlah aku masak rusa atau kijangkan.Apa pun I LOVE SARDIN.boleh gitu.

Tetibakan subuh tadi nak goreng sardin. Tak pedulik goreng sardin pun nak tepek gak .Botan, Ayam , King cup, Marina 3 jenis tu yang selalu aku beli.Paling best ayamlah, tapi mahal sikit. Kalau ekonomi meruncing, botan ngan king cup jadi pilihan.




Kalau subuh layan goreng sardin cam ni sedap gak.

1) Ambik sardin Botan , bukak , tuang dalam mangkuk, asingkan kuah, goreng ikan sardin tu.
2)4 ulas bawang merah + 2 ulas bawang putih + 6 biji cili api + 3 biji cili merah besar kisar kering.
3) asam jawa sebesar ibu jari bancuh ngan sikit air. Kalau ibu jari halus buatlah besar dua ibu jari.Mana tahu kalau cam ibu jari aku besar.
4)bawang bombay-kuning sebijik hiris bulat.
Tumis bahan kisar hingga pecah minyak, kemudian buh air asam jawa , masak 10 minit, masukkan hirisan bawang besar ngan ikan sardin yang dah digoreng tadik. Perasakan ngan secubit garam, pak aji ngan 1/2 sudu teh gula, biar dalam kuali 2 minit lepas tu boleh angkat.



Jangan marah goreng sardin pun aku nak bagi resepi. Harus kena maki ngan orang yang dah mahir.



Subuh pun ada hati nak goreng bayam, yang laju aku makan cucur cicah sos cili.



Jangan marah lagi sekali wat sos cili buatan sendiri, tapi kali ni pekat skit.



Balance bancuhan semalam , sambung lagi.dapatlah 5 6 ketul wat kudapan sahur.



Saja tepek , bagi korang lebih bersemangat nak tunggu bukak puasa pukul 7.28 malam.



Tips ngetop

Kalau masak tu biar balance gula, garam , ngan asam terutama bila buat sambal , kuah asam tumis atau kari .Buat sambal jangan timbul rasa manis walaupun kita bubuh gula.

Sambal Ayam

Salam hari Khamis....................

Dah lama rasanya tak masak sambal ayam. Selalu hari raya masak ayam masak merah. Kat rumah ni kalau ayam masak sambal atau merah laku skit berbanding ayam yang berkuah. Semenjak Firdaus dah pandai makan sambal ni senang sikit. Selalunya Sambal yang aku buat tak berapa pedas, sebab tak guna cili kering banyak ,cili kering plak bukan jenis yang pedas .

Jom layan lauk hari tu, aku tepek link resepi ye.

Sambal ayam ambik resepi kat sini ye.

Rasam ambik resepi kat sini ye.

Bayam goreng ambik resepi kat sini ye.

Terlampau laparlah tu nasi kat bibir pun tak perasan.

Firduas kalau makan jarang membazir. Kat rumah ni suami aku pantang kalau anak-anak buang nasi, kalau nak makan ambik nasi sikit je, lepas tu kalau tak cukup baru tambah. Jangan ambik sekali banyak lepas tu tak habis buang cam tu je. Kelemahan aku plak bila orang ajak makan buffet kat hotel atau restoran, aku memang susah nak pergi sebab tak pandai makan banyak lauk dan dessert.

Okeylah membebel panjang plak.....cau cin cau