1)udang bersaiz sederhana
2)cili api, garam, 1/2 inci kunyit hidup ditumbuk halus atau diblender kering
3)Daun kunyit dan serai dimayang halus
4)2 biji Bawang besar dimayang halus
tempoyak buatan sendiri.senang je nak buat tempoyak. ambil isi durian campur sikit garam dan gula. simpan elok-elok , kalau boleh dalam bekas kedap udara.
Sentiasa kacau santan bersama bahan tumbuk tadi sehingga mengelegak lepas tu masuk semua bahan hirisan. Last sekali masukkan udang.
Jangan lupa sebelum angkat buh garam sebagai penambah rasa..
