Kunyit hidup pembuka selera-sotong goreng kunyit hidup

Salam Ramadhan.....................

Semakin menghampiri penghujung bulan puasa  semakin  berkurangan idea aku nak memasak. Dah tak de idea sangatlah ni maka terhasilnya sotong goreng kunyit hidup. Layan jangan tak layan ye. Nanti korang bolehlah  cuba memasak sotong goreng kunyit hidup ni untuk juadah berbuka atau bersahur  mana tau boleh membuka selera makan anak-anak dan suami korang.

Sotong dalam 1/2 kilo

1)1 inchi kunyit hidup-ditumbuk halus
2)1 inchi halia-dihiris bulat-bulat
3)4 ulas bawang putih
4)5 biji cili merah-dibelah dua
5)1 labu bawang holand-dihiris nipis

Sedikit garam , sesudu besar sos tiram dan 1/2 sudu kecil gula

Cara-cara membuatnya mudah je.

1)Tumis bahan 2,3 dan 5  hingga naik bau dan layu.
2)Tumis bahan 1 dan 4
3)Masukkan sotong yang sudah dibersehkan-guna api sederhana
4)Bila sotong dah agak empuk, masukkan sos tiram diikuti ngan garam dan gula.
5)Kaup balik sekejap , bolehlah diangkat.Sotong akan menjadi liat jika dimasak  terlalu lama .

Jeng jeng sotong goreng kunyit hidup-pembukalah selera sangat

Sekadar luahan hati 

Yeah yeah dah tak sabar nak bercuti.Bila check Nuffnang aku nak dapat ni? Harap-harap dapatlah sebelum aku pergi bercuti.

Cara menguruskan laptop anda............

 Salam Ramadhan..........

Tiba -tibakan cite pasal laptop.la la la apasal lah  petang semalam aku sombong sangat tak  melayari internet atau apa saje yang berkaitan  ngan blog...padan ngan muka sendiri masa malam aku nak melayan blog berukband tak boleh nak connect gara-gara celcom 3g bermasalah katanya orang celcom.Sabau jelah tunggu punya tunggu celcom 3g pulih seperti sedia aku tertidur ngan laptop on sampai ke subuh. saper nak jawab. Laptop on sampai ke pagi tu aku tak berapa nak  heran sangat selama ni pun masa aku bercuti    laptop memang  aku  on 24  jam, aku buat cam tu supaya dapat line coverage penuh sebab  berukband  kan macam satu perkongsian jadi saper cepat dia dapat.la la la.Sekiranya korang nak on laptop 24 jam pastikan laptop korang  berada dalam keadaan sejuk dengan memasang laptop cooling fans atau  menghalakan kipas duduk kipas meja dan segala kipas yang ada  kat dunia ni kearah laptop  atau letakkan laptop dalam bilik beraircond . Kalau boleh bateri laptop jangan biarkan terpasang terus di laptop.

Kembali ketujuan awal ; Juadah berbuka puasa semalam simple je.Aku masak sambal ikan kerisi, haish cam dah lama je  tak makan ikan kerisi, kobis cina yang panjang aku goreng ngan fishball.Tekak aku tak berapa lalu nak makan nasi aku goreng bihun sikit , goreng simple  je aku goreng ngan  ikan bilis tumbuk , buh fish ball sikit.

Senang hati aku siap menumbuk lebih sikit  cili kering esok lusa senanglah  aku nak masak

Sambal ikan kerisi

 

kobis cina panjang goreng ngan fish ball-Aku tak tambah garam aku guna sos tiram je.

Bihun goreng - goreng 1/2 bungkus tak habis apatah lagi goreng sebungkus, ni goreng suku bungkus tak cukup plak sampaikan orang yang tak lalu makan nasi  hanya dapat makan dua tiga sudu.aku redho je.. Ada hikmahnya tu kita digalakkan memasak makanan secukupnya bagi mengelakkan  pembaziran  ye dak.

Sekadar luahan hati

Bercakap pasal orang dengki , iri hati sampai mati pun tak habis. Cakap-cakap orang di luar sana kebanyakannya cakap-cakap  yang banyak  bagi kita down atau mengondem  berbanding cakap-cakap  yang memberi semangat untuk kita terus berjuang untuk hidup katanya suami aku sebab tu dia kata lebih baik dia fikir cam mana nak senangkan mak dan anak bini tak pun melayan ikan yang berenang-renang kat dalam  laut dari melayan-layan orang cam ni . Mesti korang pernah jumpa orang cam ni kan? 24 jam nak mengondem kita.dialah baik, alim, tak pernah kutuk orang, kereta dialah yang paling best, semuanya dia the bestlah. Aku tak kisah pun asal kau tak kacau hidup aku udah. 

Sembang-sembang pasal juadah berbuka puasa dan wishlist untuk Hari Raya 2012

Salam Ramadhan.................


Aku tak pernah menetapkan peruntukan perbelanjaan  persiapan hari raya setiap tahun. Namun itu tak bermakna aku akan berbelanja secara berlebihan. Dalam soal berbelanja aku suka ukur baju kat badan sendiri tapi soal kualiti sesuatu pakaian atau barang tetap menjadi  keutamaan buat aku  .Aku masih berpegang  pada prinsip  "alah beli menang memakai" *undilah saya sebagai menteri hal ehwal penguna*. syy sekarang ni saper menteri hal ehwal penguna kita. dasat betul aku ni itu pun tak tau .

wishlist aku  untuk hari raya 2012-ko mampu

1)sepasang baju kurung-tak payah time raya aku pakai kain batik ngan tshirt je -time raya tak menang tangan
2)kasut tumit tinggi-masa bila aku nak pakai tu?
3)langsir bilik -guna je langsir  dua tahun  lepas -kaler kuning gitu
4)Langsir Sliding door warna kuning-wajib beli  supaya sedondon ngan langsir bilik dua tahun lepas
5)kemeja, tshirt , seluar bermuda & seluar baju melayu  firdaus-setel, yuyi dah beli kat Australia ngan JJ-ko mampu seluar baju raya kat Australia,mak tak mampu.
6)pakaian yuyi ngan gula-gula hacks-sendirian berhad dia borong kat Australia hari tu.
7)seluar baju melayu suami-berlambak kat dalam lemari , semuanya kelihatan masih baru *nampak sangat pakai seluar baju melayu setahun sekali* Suami aku dia tau keja dan bagi duit  aku tukang beli pakaian dan barang apa patut . Yang bagus suami aku ni dia tak banyak bunyi dia pakai je seluar baju yang aku belikan untuk dia. Suami aku ni kureng  sikit  nak mengekor kalau aku & anak-anak  gi shopping .Dia anti sikit ngan shopping komplek.
8)Bab makanan  bab paling aku suka nak cite dah tentu-tentu dalam list aku ada rendang kambing, ayam masak merah, ketupat atau nasi himpit, kuah kacang, sambal sotong atau udang selebihnya akan menyusul kemudian.
9)Biskut raya -samperit dahlia, coklat chips, tart nenas, biskut suji. InsyaAllah akan terlaksana impian aku nak biskut raya tahun ni sekiranya Allah SWT mengurniakan kesihatan yang baik buat aku .

Berbalik pada cite juadah berbuka puasa ; menu berbuka  puasa kami bertiga hari minggu hari tu , masa ni yuyi ngan gula-gula hack dah balik awal .Aku cuma masak 3 jenis makanan  yang simple dalam kuantiti yang kecil

1)Tempe & ikan bilis  goreng cili
2)kangkung belacan
3)kari ikan cencaru

Tempe & ikan bilis aku buat goreng cili

Milo ais kurang manis maafkan akak  ye sekiranya tempe ni membuatkan hatimu terluka .la la la la. Kedekut okey aku hanya goreng sekeping tempe je bersama segenggam ikan bilis.Mulai sekarang aku nak belajar memasak 2 hingga 3 jenis makanan dalam kuantiti yang  kecil untuk mengelakkan berlakunya pembaziran.  Dan lagi satu aku  kurang  gemar nak memenuhkan  esbok aku ngan baki makanan yang tak habis dimakan bukan apa  aku perhatikan  orang-orang kat dalam rumah aku ni spesis tak berapa nak makan makanan yang diperhangatkan jadi , dikhuatiri baki makanan tu  akan  duk berbulan-bulan dalam esbok..

 Ikan cencaru ni yuyi  belikan untuk aku sebelum dia balik ke rumah  petang tu. Aku ambik ikan cencaru tu sekor yang besar untuk dimasak kari tanpa santan.Mulut suami aku yang agak bangkai  dia boleh cakap aku nak jimat cermat sebab tu masak sekor ikan je. "kalau aku pandai berjimat dah lama aku kaya raya,"balas aku plak. Lantak biar dia terbako saper suruh  membako aku.

Tempe ngan ikan bilis ni aku goreng guna cili besar  tumbuk. Masak ni main  lebur je tapi kena pastikan yang ikan bilis dan tempe tu digoreng dulu.Jangan lupa balancekan rasa manis + masin kalau  boleh tambahkan secubit serbuk perasa.

Kari ikan cencaru sama je ngan resepi kari ikan aku  yang lain , pilih je resepi kari ikan kat sebelah kanan blog aku ni.

Kangkung goreng belacan

Abaikan batang kangkung yang agak panjang tu. Kat  sebelah kanan blog aku  ada resepi kangkung goreng belacan ambik je jangan segan-segan.Cuma kelainan kali ni kangkung  aku goreng   mengunakan cili besar tumbuk.


Sekadar luahan hati

Samdol bila nak bayar hutang ni....................tulah aku dah kata jangan suka nak percaya kat orang dia tak nak dengar.lantak pi

Juadah berbuka hari sabtu permintaan anak-anak.....

 Salam Ramadhan.................

Sekarang ni aku tengah menunggu yuyi ambik aku kat rumah, InsyaAllah lepas ni aku  nak pegi beli barang-barang  buat biskut. Sebelum dia sampai sempat lagi aku nak upadete blog tu.la la la.

Haishhh kenapa hati aku ni secara tiba-tiba  rasa terharu dan terindu plak bila membaca  pesanan dari Alin Marlini ngan kak zakie  kat  kotak chat box aku kat bawah tu. Entah kenapa semenjak dua menjak ni hati aku mudah tersentuh  bila ada insan yang baik kat dalam dunia ni  seperti  sahabat -sahabat yang aku kenal di alam maya. Berbanyak terima kasih aku ucapkan kepada sahabat -sahabat alam maya yang sudi membaca segala luahan  suka duka keluh kesah kehidupan aku di sini.

Berbalik semua pada cite juadah berbuka, yuyi ngan gula-gula  ada kat rumah aku dari petang jumaat, petang minggu  baru dorang balik kerumah dorang. Hari Jumaat tu dah tentu tentu lah juadah berbuka dan kuih muih aku main tunjuk-tunjuk kat bazar Ramadhan, hari sabtu baru aku masak sendiri juadah bersahur ngan berbuka. Juadah berbuka hari sabtu tu aku masak simple je sambal sardin , goreng bayam ngan telur dadar bermayonis.Kenapa sambal sardin? aku penuhi permintaan yuyi  yang teringin sangat nak makan sambal sardin. Paling best sambal sardin yang aku masak ni  mengunakan cili tumbuk .kenapa cili tumbuk? hua hua hua aku sedih ni tau mesin cili aku hampir dua minggu tersadai dan sekarang ni sedang dalam proses dibaik pulih.

Selain dari lauk pauk  yang aku sebut tadi  , suami aku beli taufufah sebagai penganti kuih muih , boleh plak gitu ye, mentang-mentanglah Firdaus suka sangat ngan  taufufah dengan kitaorang semua kena layan taufufah.

Suami aku ni  nak kena pelangkung kot , tengok dia punya gula merah sikit punya banyak.manissss

Kalau ada yuyi budak ni memang   susah nak nampak muka dia , asyiklah main games ipad, masa tu aku hanya mampu  bersabar je.

Sardin dah semestinya sardin ayam brand bila tengah tak mampu dah semestinya sardin botan atau king cup ye.la la la.

Bukti yang aku mengunakan cili kering tumbuk.Cuba jangan tak cuba rasa sambal yang mengunakan cili tumbuk  berlainan dari cili mesin.

Aku tambah kentang goreng dalam sambal sardin

nilah dia sambal sardin bersama kentang goreng. Resepi sambal sardin bersepah dalam blog aku ni , search jangan tak search.

Juadah berbuka bawak ke sahur  cuma aku  tambah cucur goreng ikan bilis ko mampu, tiba -tiba plak masa sahur tekak ni  teringin nak makan cucur ikan bilis cicah sos cili .Teh o panas memang feveret yuyi masa bersahur.

Bayam goreng

Telur dadar bermayonis, permintaan suami.

Sekadar luahan hati

Yuyi ni kata pukul 3 , cepat plak dia sampai tak senang aku nak update blog.Okeylah jumpa lagi , Insya Allah

Air kelapa laut ......................

Salam Ramadhan.................

Sepanjang bulan puasa  kat westport ni tak pernah lekang dengan traffic jemnya.......fed up walaupun syarikat aku bekerja ni bagi kelonggaran pada  semua pekerja yang berugama Islam   balik keja seawal  pukul 5 rasa cam tak bermakna je  bila aku sampai ke rumah sama cam  waktu sebelum bulan puasa hanya kerana  dek  traffic jem . Yang menjadikan aku benggang   setiap kali berlakunya traffic jem di westport ni, puncanya  adalah kerana  perkara-perkara yang macam arghhh  contohnya lori atau kereta rosak yang mengalami kerosakan kecil, jalanraya sedang dibaiki atau yang lebih membenggangkan aku  ada beberapa kali  kenderaan rosak  di waktu tengahari tapi sampailah  ke waktu aku keluar opis pukul 5 masih belum disetelkan  .............arghhhh malas nak pikir jadi benggang dibuatnya. Pihak yang berkenaan silalah lakukan sesuatu ye.

Petang Jumaat tu yuyi ambik aku kat opis , masa aku keluar dari opis tu lebih kurang pukul 5 petang  sampai kat pasar ramadhan kat area pandamaran lebih kurang pukul 6.45petang, biasanya kalau tak jem   perjalanan dari westport menuju  ke pandamaran tu hanya mengambil masa lebih kurang 40 minit je .Korang bayangkanlah sendiri dia punya jem. Masa tu  aku sampai rumah dah dekat dekat nak  waktu berbuka puasa.

Masa kat pasar ramadhan tu aku terjumpa sebuah gerai yang menjual  air kelapa laut  bila sebut kelapa laut otak aku menerawang ke ubat batuk  cap kelapa laut. Inilah first time aku minum air kelapa laut , sedap gak  kat hujung- hujungnya ada sikit rasa ubat cap kelapa laut.Baru aku tau yang air kelapa laut ni banyak khasiat dan manfaat salah satunya boleh  menyembuhkan batuk selebihnya anda dikehendaki mengoogle sendiri .jangan marah........

Tak senang aku nak ambik gambar, ada je tangan yang nak interframe.

lagi simamat ni nak interframe, dia pun nak beli air kelapa laut gak memang aku tak boleh buat apa lah kan .Maaf ye ada kesilapan teknikal yang tidak dapat dielakkan, korang nampakkan tulisan air kelapa laut disitu.

Kasihan yuyi  terpaksa beratur  menunggu  giliran nak bergambar.la ni je ke hasilnya?.Masa ni gula-gula hack tunggu dalam kereta, Firdaus plak kat rumah pengasuh.

Ingatkan petang nanti nak pegi BS bakery  beli barang-barang nak buat biskut InsyaAllah nanti senang kita jumpa lagi ye.

Sekadar luahan hati

Sedih gak Datuk Lee Chong Wei kalah ngan Lin Dan, tapi aku redho bagi aku dia kalah bermaruah  dia dah cuba sedaya upaya kalau dah tak de rezeki nak buat cam mana ye dak.

Juadah berbuka puasa hari ke 9-angin bertiup sepoi-sepoi bahasa-bak kata suami aku sekarang ni angin monsun

 Salam Ramadhan............

Bila angin bertiup sepoi-sepoi bahasa mulalah mood memasak aku sampei.Maka terlaksanalah impian anak-anak aku nak berbuka puasa ngan makanan yang dimasak oleh mak mereka yeah  *nampak disitu yang time bulan puasa aku tak rajin memasak* Tak pelah nak mak masak kari ayam je boleh. "kari ayam pun kari ayamlah mak  janji mak yang masak," anak aku kata dalam hati.cis semangat tuk nujum anak kata dalam hati pun aku boleh tangkap.

Petang minggu  yuyi ngan gula-gula hack balik ke rumah dia sebelum waktu berbuka puasa. Dengar dorang nak balik awal , aku  pun masaklah  lauk  untuk berbuka puasa awal sikit  nanti  bolehlah aku tapaukan sedikit lauk pauk untuk dia bawa bawak balik ke rumah .

Sesekali makan  kari ayam pun sodap dijudukan plak ngan ikan masin , sambal belacan dan kobis goreng kata aku bukan kata orang lain ye kalau tak sedap jangan nak marah aku ye.

 

Bahan-bahan tumis

1)Sedikit rempah campur-halba, biji sawi, jintan manis +jintan putih

2)2 batang kayu manis

3)sedikit daun kari

4)1/2 inchi kunyit,1 inchi halia ,4 biji bawang merah dan 4 ulas bawang putih-ditumbuk
sekor ayam potong 16 dibersehkan dan digaram kunyit

bahan sampingan

Hasil kerja gula-gula hacks

3 biji kentang dipotong baji

sebatang carrot-dipotong ikut suka

sekeping asam keping

 

bahan-bahan  tumis
6 sudu besar rempah kari ayam-babas

2 sudu besar rempah kari ikan-cap giant
satukan kedua -dua rempah kedalam mangkuk   kemudian bancuh ngan air.
2 sudu besar cili kisar

 

Maaf ye masa gambar ni diambil  kelapa parut tengah membeku.1/2 biji kelapa parut tetiba je aku nak pakai santan plak.perahkan kelapa parut  dengan air suam untuk mendapakkan lebih kurang 500 ml santan.

cara-cara  membuatnya
1)Tumis bahan 1,2,3 dan 4 hingga naik bau.guna api sederhana
2)tumiskan rempah kari yang dah dibancuh ngan air dan dua sudu cili kisar  hingga pecah minyak
3)Masukkan ayam yang telah digaram kunyit.  kecutkan ayam hingga sebati bersama rempah tadi-guna api sederhana
4)buh kan santan  diikuti kentang dan carrot-biar sampai kentang dan carrot empuk
5)Sebelum diangkat buh garam, secubit kecil serbuk perasa dan  sekeping asam keping.

Jeng jeng  kari  ayam ku ko mampu hidang ngan periuk sekali, kalau arwah mak aku ada mau aku kena sound

 

ikan masin bulu ayam

kobis goreng

 
kalau ada yuyi wajib ada sambal belacan tapi malangnya masa tu dia tak dapat membedal sambal belacan dengan sesuka hati sebab dia tengah sakit gigi.ha ha ha

Sekadar luahan hati
(Amaran ; Aku tak akan bertanggungjawab diatas sebarang perasaan jelik , geram yang tercetus dihati/fikiran sesiapa yang membaca atau melihat)

Aku rindu disaat aku  duk berseorangan di opis ni, seronok tanpa gangguan sesiapa, kepala hotak aku pun tak serabut. Aku pelik ngan manusia ni dimulut tak suka duk kat ofis aku ni  dihati meronta-ronta suka suka.

blog ni dah jadi cam diary seharian  aku segala suka duka kehidupan pahit manis hidup aku (walaupun tak 100%) aku tulis kat sini .Aku tak paksa orang baca blog aku jadi sekiranya orang yang  di nyatakan didalam cerita aku tu membaca apa yang aku tulis , orang tu  rasa terguris sila jangan salahkan aku  life is all about options  ye dak. tepuk dada tanya selera.

Gambar secara rawak-juadah berbuka bagi mengurangkan bebanan kewangan

 Salam Ramadhan......................

Baca betul-betul  kemudian fahami  tajuk tu . yes aku memang beli juadah untuk berbuka sebabnya aku rasa cam tak berbaloi nak memenatkan badan aku memasak bagai sedangkan yang nak makannya 2 orang dewasa dan sorang budak tecit .*tecitlah sangat* the moral of the story lebih baik aku beli juadah berbuka yang main tunjuk-tunjuk daripada  aku terkejar-kejar masa.*ponat den*  Tunjuk atau tak tunjuk tak penting yang penting kita kena  menunjuk secara berhemah dan berjimat cermat.la la la la .Kat rumah aku tak de orang yang cerewet pasal makanan terutama suami aku kalau  sebulan aku bantai beli nasi tomato pun dorang bedal tak banyak cite.Tak percaya udah namu dollah nenen mu sebelah.ku hitung -hitung dah seminggu rumah aku ni berbuka ngan nasi tomato.dasat baru aku perasan.

Juadah berbuka puasa hari ke 6

Firdaus ngan nasi tomatonya

 Aku ngan yuyi punya selera yang sama

 lemang ngan rendang kerang(boleh tahan gak rendang kerang tu punya rega)

 haish mamat ni tak boleh tunggu aku habis  ambik gambar ke.nak interframe plak.

Juadah berbuka puasa  hari 7

Nasi tomato bersama ayam percek

 Sila percaya nasi tomato lagi.Kalau nampak juadah banyak cam ni maksudnya anak-anak aku ada kat rumah.

 Ayam percek bersama sos

 Lan popia(sambal popia tu sila kurangkan gula ye bang, kalau cam ni punya manis masuk dua minggu makan popia abang lan mau ada yang berpapah ke hospital)

Juadah berbuka puasa hari ke 5  

 kan aku cakap kedai monica murah sepack cam ni RM3.50.Allah panjangkan umur datin sabariah.

 Nasi tomato lagi*sila jgn muntah* Abaikan budak yang terlebih bedak tu

 Ayam masak merah

 Goreng cili suhun ,kentang,tempe ngan tahu-terbaek suami aku paling suka.

 Masak lemak nangka ngan ayam

Semua juadah berbuka puasa hari ke 5 aku beli dari gerai Monica lawensky, murah sedap dan berbaloi-baloi.


Sekadar luahan hati

 Hati kalau dipaksa akan menjadi tak baik. Hidup adalah  tentang pilihan dan membuat keputusan..

nasi tomato berayam percek -menu berbuka hari ke 5

 Salam ramadhan..........


Gempakkan nasi tomato berayam percek , rasanya nilah first time aku dengar .Aku layan je harga sepack murah 50 sen dari nasi tomato yang aku beli semalam .Selain dari  nasi tamato berayam percek aku ada gak  beli popia, tepung pelita dan lengkung merah sebagai kudap-kudapan selepas berbuka puasa nanti..

Katanya ni Lan popia aku layan je .semenjak bila plak penjual popia menabur -nabur bawang goreng  kat atas popia ni.*nampak disitu yang aku dah lama tak beli popia goreng*

 Aku tak boleh terserempak ngan  kueh teow  goreng , bihun goreng  atau mee goreng  otomatik masa tu aku lupa nasi.

 Air sejuk pun dia nak tiup, nampak mengada-mengada disitu.

Inilah dia nasi tomato berayam percek bersama  secawan air blue lemon, Firdaus ni  tak habis-habis  ngan air tu 

 lengkung merah *cam pelik je ayat lengkung tu*

Tepung pelita ni aku beli sebab tekak ni dah teringin sangat kalau tidak jangan diucap selamat tinggal harap lah*rasa lari dari resepi asal mak redho je.




Okeylah ye, aku ucapkan  selamat menjalani berpuasa pada semua .


Sekadar luahan hati

 never ending love story  : )

entah kenapa  bulan puasa kali ni aku mengantuk semacam je bila kat opis.