Wednesday, June 23, 2010

Asam tumis ikan pari



Ikan pari lagi.malam tadi masak asam tumis ikan pari atas permintaan kawan tempat kerja.Jangan muak ye tengok.

1)cili kering 20 tangkai , 3 biji bawang merah kecil, 1 cm halia ngan 1cm kunyit dimesin.
2)asam jawa dibancuh ngan 700 ml air(biar masam sikit baru sedap, nama pun asam tumis.betul tak?)
3)2 atau 3 tangkai daun kari
4)belacan-1 cm je.(kalau suka boleh letak banyak)




ikan pari dicuci ngan air asam jawa dan digaram kunyit
bendi dikerat pangkal.




Tumis cili mesin sampai betul -betul pecah minyak.masukkan belacan tadi ngan 1/2 teaspoon garam.Kalau nak masak asam tumis yang sodap, cili hendaklah ditumis lama-lama.kalau takut hangit, kecikan api sedikit..




Masukkan air asam jawa.Biar kuah betul-betu mendidih, masukkan ikan ngan bendi .Jangan masak ikan terlalu lama, nanti kemanisan ikan hilang.Letak secubit kecil perasa ngan 1/2 teaspoon gula ; supaya rasa kuah seimbang.Kalau kuah tak cukup masam , bolehlah campak 1 atau 2 keping asam keping.




Asam tumis ikan pari dah siap , bolehlah dimakan ngan nasi panas.

5 comments:

PuRpLeLiCiOUs LoVe said...

sedapnya asam pedas...huhuhuhuh

nabilah_2908 said...

oh..bestnya...nyum...nyum.. :)

jom ke APA KATA HATI pulak,
POP OUT ADS

☆ lieya latif ☆ said...

adoi kak ....sedapnye...untung kawan opis akak tu....tempat keje akak ade kosong tak...heheheh

Dee said...

kak..ko letak daun kari eh..bukan daun kesum ke kak kalo asam pedas..oppss..asam pedas ni..sama ke ngan asam tumis? hahaha..sorry kak..aku tya je..

kak ina mail said...

purple cute : asam pedas je kan sedap.ko tak makan ikan parikan.kwang kwang

Nabilah : nyum nyum balik

Lieya mata kucing : kan akak cakap kilang roti lagi satu nak buka hujung bulan 12 ni.cubalah minta.kerja ko kan dah okey.pegawai kerajaan lagi.

Dee cute : Lagi satu asam rebus , baru akak letak daun kesum.Alah cam kuah laksa tu.tapi ada orang buat asam tumis dorang letak daun kesum.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Jangan ikut sangat

Advertisements

Twitter

anak-anak cik ina