Terung goreng cili aku masak semalam.
Ingredients :
1)Udang kering (cuci bersih dan blender kering)
2)5 tangkai cili kering ditumbuk
3)bawang merah kecik 3 ulas, bawang putih 2 ulas ditumbuk
4)2 sudu besar osyter sauce.
Terung 5 biji dipotong baji
Panaskan minyak secukupnya ,deep fry terung tadi.Angkat dan ketepikan .Jangan goreng terlalu lama.
Tumis bahan tumbuk tadi sampai naik bau.kalau boleh tumis bawang tumbuk tadi, diikuti ngan cili tumbuk.lepas tu baru masukkan udang kering.Masa menumis , guna api perlahan, supaya bahan tumisan tak hangit.Lepas tu bolehlah masuk osyter sauce tadi.Semuanya dah naik bau, bolehlah masukkan terung yang dah digoreng tadi. Masukkan light soy sauce sebagai penganti garam.
Terung goreng cili sedap makan ngan nasi panas dan ikan masin.
