Beto khusairy sama terbaek dengan cucur ikan aku : )

Salam kengkawan, apa khabar? sejukkan kat luar sana, angin bertiup sepoi-sepoi bahasa, daun pokok mangga kat luar tu melambai -lambai ditiup angin (ini realiti ye) kah kah kah.kalau dah sejuk, mata pun cam melambai-lambai nak tidur .

Malam tadi aku dapat melayan cerekerama jujur aku dayus kat TV3 tanpa gangguan sebab suami (sipemegang remote control) pegi ke laut. Mulanya Firdaus merengek -rengek nak tengok filem omputih lawan-lawan kat TV2, aku saja buat muka garang,pok pek pok pek , dia takut terus diam. Saja dia nak dengki ngan aku, bukannya selalu pun aku tengok TV. Kalau tak kerana Beto Khusairy tak delah aku teruja sangat nak tengok cerita tu, tapi semenjak melihatnya  dalam "runtuhnya sebuah dosa" mula aku teruja ngan lakonan dia. Aku ingatkan dia pelakon baru, tak pernah  tengok dia berlakon sebelum ni, selepas menjelajah dia punya facebook, baru aku tahu dia  dah banyak  berlakon dalam filem , drama dan telemovie sebelum ni.

Pada awalnya tengok Jujur aku dayus terasa boring , nasib baiklah Beto Khusairy ada, dia yang banyak menyelamatkan aku dari terus boring. Entah tak tahu mana silapnya cite tu, jalan cite dah ada , barisan pelakon-pelakonnya hebat-hebat belaka(syyy tolak nora danish , cis lembik aku tak minat), kemungkinan  skrip lemah, permulaan cite agak meleret , lepas tu terselit plak  babak babak yang tak berapa nak penting. Ceh mesti korang bengangkan , kritik macamlah aku pandai buat drama. gua punya blog mah gua punya sukalah.

Pukul 10 tadi aku layan TV2 panggung ahad , hadiah cepu emas, aku teruja nak layan sebab yang berlakon joey watie elite ngan Zulkifli Azari (ijoy) anak Maria Arshad, pada aku lakonan dorang terbaek. Cite tu okeylah, cuma yang tak realnya bila Jasmin hamid masih memakai bulu mata palsu bertingkat ngan bercelak tebal semasa menghadiri perkebumian mak ijoy, pakai tu tak salah tapi biarlah bertempat.

Apa-apa pun beto khusairy, joey , ijoy terbaek macam cucur ikan aku : )

Baham-bahannya

1)Tepung gandum

2)bawang holland

3)garam/baking powder/perasa

4)air suam

5)telur sebiji

6)isi ikan jenahak

Cara membuatnya

1/2 kilo tepung digaul 1 tsp garam ngan 1 tsp baking powder ngan sikit serbuk perasa. Potong nipis bawang besar kuning 2 biji. jangan lupa sebiji telur. Guna bawang kuning(bombay) cucur akan berbau wangi dan sedap forever, akhir sekali masukkan isi ikan. Kalau boleh bancuh adunan mengunakan air suam, supaya cucur nanti lembut sepanjang hari . Ramas bancuhan guna tangan supaya rasa bawang besar berbau wangi dan rasa sedap. Bila kita mengunakan tepung gandum sebagai asas membuat makanan, rehatkan doh & adunan tepung gandum lebih kurang 30 minit , supaya glutennya dapat serasi bersama serta bergaul mesra , selepas tu barulah dapat hasil yang cantik, cam pasangan suami isteri gak, sebelum kahwin bercinta/bertunang nak cari keserasian bersama. Bila dah serasi barulah digoreng dalam minyak panas, goreng biar sedikit kegaringan, bila garing bawang yang ada kat dalam tepung nampak cam keropok. .ranggup

Cucur bawang + ikan makan ngan sos cili buatan sendiri sedap. Kalau suka boleh tambah sayur dalam adunan cucur, macam kobis, taugeh , kucai dan macam -macam jenis sayur yang masuk akal dan fikirkan logik : ) keh keh keh

Jumpa lagi dilain hari dan waktu, lepas ni mak nak masak, cuci kain ngan kemas rumah , mak takutlah, mak kalau dah depan komputer melekat.kah kah kah

Aruan tasik , ikan laut bukan tasik ye : )

Semalam petang balik keja aku terus singgah Mydin beli bahan -bahan tuk perap ikan, tengah nak bayo, yuyi call , katanya nak datang rumah hantar barang. Jahat aku siap warning dia, "datang hantar barang je, makan tak de ye".Mana taknya selalu dia datang hujung minggu, time hari bekerja cam ni biasanya aku masak lambat, risau plak dia nak balik cepat, nanti tak sempat makan.

Masa Yuyi sampai aku tengah nak grill ikan Aruan Tasik dalam oven , aku tak bagi dia balik dulu, ajak makan sekali ,aku ajak -ajak ayam je tak sangka plak dia nak. Kalau dia baca statement ni harus terbako.kui kui kui . Dia ni kalau aku yang masak , tak pernahlah nak tolak, pegi luar pun Malaysia masih ingat masakan aku, dia ni macam budak tengah menyusu badan pun ada opssss.

Jeng jeng nak tahu tak barang apa yuyi kasi? nak tahu bagi 20 sen.kui kui kui

*

*

*

*

*

Aku boleh tunjuk tali beg je, jenama bag tak boleh bagi tau, takut yuyi cop aku gedek/poyo dan perkataan yang seumpama dengannya, mulut dia boleh tahan gak poka cam AA pun ada. Yuyi ni banyak pantang larang, jadi aku haruslah menjaganya, kalau tidak tak dapat lagi bag.kui kui kui. Nak ambik gambar beg ni pun aku tunggu dia blahhh. Cuma aku boleh bagi tau, beg ni terbaek dari ladang, baru diterbangkan dari negara 14 jam duk kapalterbang , itu kalau dari Malaysia, kalau dari India , Uganda atau negara-negara lain korang cari sendirilah ye. Oleh kerana nak membalas budi dia bagi bag, itu yang aku ajak dia makan sekali .larikkkkkkk

Bahan untuk memerap pastikan yang halal, jangan main-main sekarang ni kalau tak de halalan ,kang kecoh plak dalam facebook opssss

1)kisar kering cili masak , bawang putih & merah & serai

2)sedikit kicap cair & sos tiram

3)sedikit madu

4)sedikit black pepper atau lada sulah

5)perahan lemon , kalau tak de lemon bantai je apa saja limau yang korang ada.

6) hirisan dari 5 helai daun limau purut
7)sedikit minyak bijan

Ikan Aruan Tasik adalah sejenis ikan laut banyak dipersisiran pantai.

Perap/gaul ikan Aruan tasik dengan bahan -bahan di atas, ingat gaul dengan penuh kemesraan ye guna tangan, kalau tidak tak sedap. Aku cakap seriuslah ingat main-main ke, nak sedap lagi perap semalaman supaya semua bahan perapan tadi masuk ke dalam isi ikan . Setelah kemesraan terjalin antara ikan Aruan Tasik ngan bahan perapan tadi, masukkan ia ke dalam oven bakar selama 30 minit guna suhu 200 darjah celcius api atas bawah .Selamat mencuba

Budak 14jam duk dalam kapalterbang , kalau tak mengedek ngan ikan Aruan Tasik aku, boleh tak?tak pe dia gedek ngan aku je. Nampak tak muka Firdaus yang ketakutan plus kegelian, lupa plak nak suruh dia senyum sampai ke pangkal telinga, ini dah boleh merosakkan reputasi aku punya blog.kui kui kui okey lupa nak bagi tau nak nampak kesan khas cantik molek kat ikan Aruan tasik grill , aku buh belahan tomato ceri, kalau suka boleh follow ye : )

Menu petang tu ikan Aruan Tasik Grill, Goreng kobis ngan carrot, aku buat sos pencicah ikan grill, lebih kurang sama ngan sos cili nasi hainan.

Jumpa lagi dilain hari dan waktu, Agenda aku lepas ni bawak Firdaus jumpa doktor ,lepas jumpa doktor , jalan-jalan cuci mata. Bahagianya rasa sehari tak padang muka chayanunalif muka empat segi tu : ) nampak tak betapa lebarnya senyuman aku hari ni.kui kui kui.opsss hampir terlupa nak bagi tau , korang tau tak jiwa ragaku bagaikan terasa-rasa, ada sotong yang tak senang duduk cam kera kena belacan bila nampak beg obersea aku tu. Jangan marah ye sotong , aweksss ko tak de beg cam tu kan?, bak kata yuyi, "tak sesuai tau kawan mak cam tu",opssss apasal lepas AA taubat aku plak menjangkit ni, sisotong tu yang banyak mengajar aku jadi cam ni.

Lagenda budak tak makan saman dengan makanan pedas pedas pedas

Salam hari rabu......................

Dua hari lepas, sampai la ni, aku berapa larat nak masak, tak boleh berdiri lama kepala pening semacam,kebetulan yuyi pun tak sihat, aku cadang beli lauk kat luar je. Yuyi dalam batuk ngan demam masih nak makan makanan pedas. Kat rumah ni kalau buat makanan manis yang layan suami ngan Firdaus je, kalau yuyi memang tak layan, habis muffin ngan kek yang aku buat pun ,kalau boleh bubuh cili Yuyi suruh aku bubuh.Pelik trifle milo ais dia layan plak, ni yang jeles ni : )

Lauk beli kat luar ni yuyi yang pilih , semua pedas, kecuali kari ikan .

Lepas beli lauk yuyi gatal offer Firdaus ayam KFC, Firdaus ni kalau ayam KFC memang tak tolak.

Ayam KFC buat dia senyum sampai ke telinga : )

Nampak tak budak tak makan saman di sana.

Nampak tak budak tak makan saman di depan budak baju pink, jangan salahkan aku, dia yang merelakan vontot dia masuk ke dalam hp kameraku : )

Pandang yuyi ngan Firdaus je, kalau pandang lain dosa:( baju pink ke purple tu .kah kah kah

Budak tak makan saman betul.

Dah dapat ayam KFC , muka masam plak.

Time yuyi ada , brekpes mesti berunsurkan pedas.

Cucur bertambah sedap dengan tepung blue key -motip nak bonus lebih :)

Buh lebih kurang sekati tepung gandum ke dalam bowl besar. Bubuh garam, sedikit perasa, serbuk kunyit ngan baking powder gaul supaya semua bercampur kemudian masukkan hirisan kucai ngan bawang besar diikuti taugeh ngan segengam ikan bilis yang sudah dibasuh dan dikisar kering. Bancuh adunan yang dah bergaul tadi dengan air suam . Rehatkan adunan selama 15 minit, kemudian goreng dalam minyak panas.

resepi sos cili

Masukkan 15 tangkai cili kering yang dikisar dengan 4 ulas bawang putih kedalam periuk kemudian bubuh 1/2 liter air perahan asam jawa. Guna api sederhana semasa mendidihkan sos cili , biar agak mendidih ye. Bila sos cili dah agak mendidih masukkan sedikit perasa ,garam diikuti dengan gula melaka atau gula merah. .Rasa manis sos cili terpulang pada citarasa masing-masing. Akhir sekali sebelum sos cili diangkat, bubuh air bancuhan 1/2 sudu tepung jagung untuk memekatkan sos cili .

Jeng jeng jeng dah siap sedia dihidang ketika panas.

Jemput makan kawan-kawan.

Cukup sampai disini je, aku nak pegi merehatkan mata dan minda , jumpa lagi dilain hari dan waktu : )

suprise konon

Salam lebaran..........................


Ingat tak pagi semalam aku ada cakap ngan korang nak buat cucur bawang? Terlaksana gak impian yang tak seberapa tu. Memandangkan bulan lepas suami beli sekotak tepung gandum, haruslah merajinkan diri buat pelbagai jenis juadah yang mengunakankan tepung gandum.

Masa mula kenal ngan suami , terkejut tengok barang toiletries ngan dapur menimbun cam kat supermarket kat rumah dia. Aku segan nak tanya. Bila dah kahwin baru tahu yang patern dia tak suka kerap ke kedai runcit atau supermarket sebab tu dia beli sekali banyak. Dia kata beli banyak rega murah cam tepung gandum tu. Kalau family ramai tak pelah beli banyak. Nasib baik aku ada berniaga cheese tart, berguna gak tepung tu.

Sekarang ni aku dah masak ngan tabiat dia tu, kalau kirim barang awal-awal aku pesan beli sikit je. Barang toiletries beli banyak tak pelah, macam telur aku memang tak suka simpan stok, nanti tak fresh.



Sekotak tepung gandum sebagai bahan bukti yang suami memang bertabiat suka buat rumah cam supermarket.

Jom melayan cucur bawang yang dah selalu sangat aku nak tepek kat sini dan korang nak termuntah-muntah tapi tahankan. Sabau ye dik, kalau nak muntah pun lepas ni.

Janganlah marah kali ni aku bagi tips buat cucur bawang lazat hingga menjilat jari. Tak caya sudah, namamu Dollah ________ mu sebelah.




Tamakkan letak 3 labu bawang besar.



Hirisan 3 labu bawang besar diramas-ramas ngan tepung gandum + sedikit garam + baking powder(bukan soda bicarbonate) + perasa . Dah ramas ngan sebatinya, kemudian bancuh ngan air suam sahaja , tak payah panas mendidih ye nanti lain plak yang jadi. Jadi apa, nanti cerita .



Kalau nak mengoreng tu biarlah dalam minyak yang banyak nanti cucur bawang tu tak delah berminyak sangat.



Ambik resepi kat sini ye. Lebih kurang sama je.

Kononnya nak surprisekan suami, hidang dia cucur bawang sebelahnya sambal kacang(lebihan hari raya), sebelah lagi sos cili. Ingatkan dia terkejut, hampehhhh dia selamba je makan tak de perasaan pun. Aku plak yang bagai nak rak tanya "sedap tak cucur tu makan ngan kuah kacang?" " memanglah sedap, cam kita makan rojak selalu tu". Termalu jap, apasal aku boleh lupa yang rojak pun ada cucur bawang.




Suprise yang tak menjadi tak pe, janji sedap.....


Pengajaran lenkali tak de lah aku bingai sangat dah ada kuah kacang, bantai buat sos cili lagi nak buat cicah ngan cucur bawang.

Sekian , Jumpa lagi...............